"ღვარძელაშვილის მარნის" გიორგი ღვარძელაშვილის ინფორმაციით, ქართული ბიო ღვინო უცხოურ ტურისტებს განსაკუთრებით იაპონელებს ძალიან მოსწონთ.როგორც "ბიზნესპარტნიორთან" მეღვინე აღნიშნავს,  საქართველოს აღნიშნულ მიმართულებას ძალიან დიდი პოტენციალი აქვს. "ბიო მეღვინე ვარ, აღნიშნული მიმართულება ჩემი ნიშაა... 8 000-ს ბოთლ ღვინოს ვაწარმოებთ, საიდანაც 70% ექსპორტზე გადის, ხოლო 30% უშუალოდ მარნის ობიექტზე მოსული ტურისტები იძენენ. ტურისტების მიმართულებას რაც შეეხება - ევროპელი ვიზიტორების რაოდენობამ იკლო, აზიელები, განსაკუთრებით ინდოელები მრავლად არიან. 8 000 ბოთლი ღვინიდან ბიო მიმართულება პროცენტულად ყველაზე დიდია.კონკურენციას, რაც შეეხება -  არახალია, რომ როგორც ადგილობრივ, ასევე უცხოურ ბაზარზე ძალიან დიდი კონკურენციაა, მაგრამ როგორც უკვე აღვნიშნე, ბიო ღვინოს ვაწარმოებ, რაც განსაკუთრებით უცხოელებისთვის საინტერესო სფეროა, ამავდროულად ჩემი კლიენტები მყავს და ვიცი ჩემს მომხმარებლებს რა სურთ... ხაზგასმით მინდა ვთქვა, რომ ბიო ღვინით დიდ ინტერესს გამოთქვამენ! რამდენჯერმე უცხოელმა პარტნიორებმა მითხრეს, რომ დოკუმენტური ფილმის გადაღებაც კი უნდათ, თუ როგორ უვლიან საქართველოს მასშტაბით ბიო ვენახს. საერთო ჯამში, რომ შევაჯამო როგორც ბიო ღვინო, ასევე ბიო პროდუქტი უცხოელ ტურისტებს, განსაკუთრებით იაპონელებს მოსწონთ. შესაბამისად, გაჩერება არ შეიძლება, აღნიშნული სეგმენტი უნდა მოვიცვათ", - აცხადებს კომპანიის დამფუძნებელი.გიორგი ღვარძელაშვილი "ბიზნესპარტნიორთან" სამომავლო გეგმებზეც საუბრობს და ხაზს უსვამს, რომ კომპანიის ბიო ღვინო შესაძლოა, იაპონიის ბაზარზეც გაიყიდოს.ცნობისთვის, "ღვარძელაშვილის მარნის" ღვინო ექსპორტზე, 8 ქვეყანაში იყიდება. ესენია: აშშ, გერმანია, ინგლისი, ნიდერლანდები, საფრანგეთი, იტალია, შვეიცარია და ავსტრალია. მარანი ღვინოს 2014 წლიდან აწარმოებს. ექსპორტზე კი 2018 წლიდან გადის.თელავის რაიონის სოფელ  კონდოლში, 5 ჰექტარ მიწის ფართობზე, ღვარძელაშვილი 3 დასახელების ბიო ღვინოს - საფერავს, კონდოლურს და ჟღიას აწარმოებს.bp.ge

რუბრიკა "ღვინის გზა" ტრადიციული და თანამედროვე მარნები, სადეგუსტაციო სივრცე, ტურისტული ინფრასტრუქტურა და მასშტაბური საწყობები - ღვინის გზის” ფარგლებში დღეს გიამბობთ "მეღვინეობა ჩელთის" შესახებ, კომპანიაზე, რომლის ვენახები უნიკალურ ტერიტორიაზეა გაშენებული, რაც ღვინის ხარისხის ერთ-ერთი მთავარი განმსაზღვრელია.მეღვინეობა "ჩელთი" კავკასიონის ქედის ძირას, მდინარე ჩელთის მიმდებარედ მდებარეობს, ეს ადგილი კი თავისი მიკროკლიმატით და ნიადაგით გამოირჩევა. აქ დღესა და ღამეს შორის ტემპერატურის სხვაობა 20 გრადუსია, რაც დადებით ეფექტს ახდენს ვენახებზე.ანა მირიანაშვილი "მეღვინეობა ჩელთის" თანადამფუძნებელი და კომერციული დირექტორი "ბიზნესპარტნიორთან" აცხადებს, რომ ტერიტორია 80 ჰექტარზეა გაშენებული, საიდანაც 63 ჰექტარი ვენახს, ხოლო დანარჩენი ტერიტორია მიწისქვეშა საძველეებს, კლასიკურ და ტრადიციულ ღვინის მარნებს, ტურისტულ კომპლექსსა და რეკრეაციულ ბაღებს აერთიანებს.  "ვაწარმოებთ 20-მდე დასახელების ღვინოს 5 ჯიშისგან, გვაქვს საფერავი, ქისი , ხიხვი, მწვანე და რქაწითელი. წელიწადში წარმადობა 400-500 ათას ბოთლამდეა. აქედან 20% ქვევრის ღვინოზე მოდის, ხოლო 80% იწარმოება უჟანგავი ფოლადის ცისტერნებში და მუხის კასრებში. ჩვენი პროდუქცია 28 ქვეყანაში გადის, ასევე ლოგისტიკური ცენტრები გვაქვს ევროპაშიც და აზიაშიც, ეს საწყობები გვეხმარება და გვიმარტივებს ლოგისტიკას და მარკეტინგულადა ხელს გვიწყობს რომ სხვადასხვა კონკურსებზე თუ დეგუსტაციებზე მარტივად გავგზავნოთ ჩვენი ღვინო",- ამბობს  ანა მირიანაშვილი.მისივე თქმით, თუნდაც ის ფაქტი, რომ ქართული ღვინის სახელი ფიგურირებს ისეთ ადგილებში, როგორიცაა თუნდაც მიშელინის ვარსკვლავის მფლობელი რესტორნები, ეს უკვე წარმატებაა და სხვა კომპანიებსაც გზას უხსნის, რომ ასეთ ადგილებში შეიტანონ ღვინო."მსოფლიოში ძალიან ბევრი ადამიანი დაინტერესდა ქვევრის ღვინით, ბევრს საქართველდანაც კი მიაქვს ქვევრები იაპონიაში, ამერიკაში და ევროპის ქვეყნებში, რომ თავის ქვეყნებში აწარმოონ ქვევრის ღვინო. მიზეზი არის ის, რომ ძალიან ბევრი თიხის ჭურჭელი არსებობს მსოფლიოში, თუმცა ქვევრი მათგან გამორჩეულია, რაც „იუნესკომაც“ აღიარა. მუდმივად ვცდილობთ ახლო კონტაქტში ვიყოთ მომხმარებლებთან და პარტნიორებთან და პირადად გავაცნოთ ჩვენი პროდუქტი, რადგან პირველ რიგში, ქართულ ღვინოს ყიდის ქართული მეღვინეობის ისტორია და შემდეგ უკვე პროდუქტი",- აღნიშნავს ანა მირიანაშვილი.კომპანიას უკვე აქვს 150 ათასი ბოთლის ტევადობის საძველე, რომელიც მალე 350 ათას ბოთლამდე გაიზრდება – ეს ქართული მეღვინეობის ერთ-ერთი ყველაზე დიდი ობიექტია."ჩვენი მეღვინეობისთვის ღვინის ბოთლში დავარგება ძალიან მნიშვნელოვანია, ამიტომ ახალ საძველესაც ვაშენებთ. ყველა საუკეთესო მოსავლის ღვინოს ვინახავთ და ნელ-ნელა გამოგვაქვს სარეალიზაციოდ, ზოგჯერ შეიძლება 10 წელი დავიცადოთ სანამ პროდუქტს ბაზარზე გამოვიტანთ",- ამბობს "მეღვინეობა ჩელთის" თანადამფუძნებელი და კომერციული დირექტორი ანა მირიანაშვილი.bp.ge 

რუბრიკა "ღვინის გზა" ქართული ღვინის ტრადიციას ახალი თაობის მეწარმეები ახალი ენერგიით აგრძელებენ. "ბიზნესპარტნიორის" რუბრიკის "ღვინის გზა" ფარგლებში გაგაცნობთ  "ჭოტიაშვილების მეღვინეობას", რომელიც კახეთის სოფელ სანიორეში მდებარეობს.კომპანიის დამფუძნებლებმა არამარტო ვენახები გააშენეს და ქვევრის ღვინის წარმოება დაიწყეს, არამედ სიცოცხლე დაუბრუნეს მეღვინეობას, რომელიც მათ ოჯახში თაობიდან თაობას გადაეცემოდა.საქმიანობაში მთელი ოჯახია ჩართული, მეღვინეობა კი შემოსავლიან და პერსპექტიულ ბიზნესად იქცა, რომლის ღვინოებსაც საქართველოს გარეთ უკვე კარგად ცნობენ.ჭოტიაშვილების საოჯახო მარანს საფუძველი 2002 წელს ჩაეყარა, როდესაც ორმა ძმამ გადაწყვიტა საკუთარ მამაპაპისეულ მიწაზე გაეშენებინა ქართული მივიწყებული ვაზის ჯიშები.როგორც კახა ჭოტიაშვილი „ბიზნესპარტნიორს“ უყვება, ამჟამად 17 ჰექტარ ფართობზე 40-ზე მეტი ყურძნის სახეობაა გაშენებული, საიდანაც 14 აწარმოებენ, დანარჩენს კი ექსპერიმენტული ხასიათი აქვს."ჩვენი ძირითადი მიზანია მივიწყებული ქართული ვაზის ჯიშებისგან დავაყენოთ ღვინო, შევისწავლოთ და რაღაც შედეგები მივიღოთ. სწორედ ამიტომ, ხშირად ვატარებთ ექსპერიმენტებს. ვაწარმოებთ 50 ათას ბოთლს, რომელიც ნაწილიც საქართველოში იყიდება და ნაწილი გადის ექსპორტზე. ხარისხიანი ღვინის მისაღებად მთავარია ხარისხიანი ყურძენი, აქედან გამომდინარე, ჩვენთვის პრიორიტეტია მხოლოდ საკუთარი ყურძნისგან ვაწარმოოთ ღვინო.ხშირად მეკითხებიან, თუ რატომ ქვევრის ღვინო, არ არსებობს იმაზე მეტი სიახლოვე მეღვინესა და ქვევრის ღვინოს შორის, როგორც ქვევრში ღვინის დაყენების დროს. ჩემი გამოცდილებიდან, რადგან 15 ქვეყანაში ვყიდით ღვინოს, მოთხოვნა ქართულ ღვინოზე დღითი დღე იზრდება, უფრო ცნობადი გახდა და სულ უფრო მეტი რესტორანი, მაღაზია და კომპანია ინტერესდება, რაც გამოწვეულია იმით, რომ ქართულ ღვინოს არ აქვს ანალოგი, ჩვენი ტექნოლოგია ყველასგან განსხვავებულია გემოებით, ხასიათით და ეს ძალიან სასიხარულოა",- ამბობს "ჭოტიაშვილების მეღვინეობის" თანადამფუძნებელი კახა ჭოტიაშვილი.მისივე თქმით, ქართულ ღვინოს ნამდვილად აქვს პოტენციალი, ამას მოწმობს საერთაშორისო ექსპერტების შეფასებებიც, რომლებიც აღნიშნავენ ხოლმე, რომ დიდი მომავალი აქვს და ის მართლაც საუკეთესოა.bp.ge

ადგილობრივ ბაზარზე დისტრიბუციის და ხარისხიანი პროდუქციის სერიოზული პრობლემაა. ეს საკითხი საკმაოდ კომპლექსურია. საქართველოში პირველადი წარმოება განვითარებული არ არის, ისე როგორც სხვა ქვეყნებში, - მწვანილისა და ბოსტნეულის მწარმოებელი კომპანია "ჰერბიას" თანადამფუძნებელმა დავით ჯანელიძემ "ბიზნესპარტნიორთან" განაცხადა.მისივე ინფორმაციით, გარკვეულ პროდუქტებს ზამთრის პერიოდში მხოლოდ ერთი კომპანია აწარმოებს, რადგან საკმაოდ დიდ  ხარჯებთან არის დაკავშირებული მაღალტექნოლოგიური სათბურის მშენებლობა, რომლის ფინანსური საშუალება კომპანიებს არ აქვთ. სწორედ ამიტომ, ზამთრის პერიოდში მასიური წარმოება ვერ ხდება.დავით ჯანელიძის თქმით, ამჟამად, კომპანიის ძირითადი მიზანი HoReCa  სექტორის მაქსიმალური ათვისება და ამასთან, საქართველოს ბაზარზე დეფიციტური პროდუქციის იმპორტირებული  მაღალხარისხიანი პროდუქტით შევსებაა."HoReCa სექტორის მომარაგება დავიწყეთ. მოთხოვნა დიდია, მაგრამ როგორც დისტრიბუციის, ისე ხარისხიანი პროდუქციის ნაწილში ადგილობრივ ბაზარზე დიდი პრობლემებია. ჩვენ ასე თუ ისე შევძელით, რომ ბაზრისთვის დისტრიბუცია და მაღალი ხარისხის პროდუქცია შეგვეთავაზებინა. ყოველდღიურად გვემატება ახალი ობიექტები. ამჟამად, დაახლოებით, 20 პარტნიორი ობიექტი გვყავს და მოლაპარაკებები კიდევ ბევრ კომპანიასთან გვაქვს.  მაგალითად, თურქეთში და ევროპის ქვეყნებში. არის ისეთი პროდუქტები, მაგალითად, კიტრი და პომიდორი, რომელსაც ზამთრის პერიოდში მხოლოდ ერთი კომპანია აწარმოებს, რადგან საკმაოდ დიდ  ხარჯებთან არის დაკავშირებული მაღალტექნოლოგიური სათბურის მშენებლობა და ამიტომ, ვერ ხდება მასიური წარმოება.ჩვენი პროდუქციის ძირითადი ნაწილი 95% ადგილობრივ ბაზარზე იყიდება, ხოლო 5% ექსპორტზე გადის. ჩვენ ყოველთვის ვცდილობთ, რომ ახალი ბაზრები მოვიძიოთ, თუმცა ჩვენი მთავარი პრიორიტეტი ადგილობრივი ბაზრის დაკმაყოფილებაა. გარდა ამისა, ჩვენ დავამატეთ Herbiadelivery.ge, რაზედაც მოთხოვნა არის და მომხმარებლების ტენდენცია მზარდია. შეიძლება ითქვას, რომ აღნიშნულმა მიმართულებამ გაამართლა", - აცხადებს დავით ჯანელიძე.ცნობისთვის, ''ჰერბიას" მაღალტექნოლოგიური საწარმო წყალტუბოში მდებარეობს. კომპანია  30-მდე დასახელების მწვანილს და ბოსტნეულს აწარმოებს და 200-ზე მეტი ადამიანი ჰყავს დასაქმებული.bp.ge 

მეღვინეობა "ითაბანი", რომელიც ახმეტის რაიონ სოფელ ქვემო ალვანში მდებარეობს, პირველ საექსპორტო ბაზარზე გასასვლელად ემზადება. როგორც "ბიზნესპარტნიორთან" მარნის დამფუძნებელი, რატი კოჭლამაზაშვილი აღნიშნავს, სავარაუდოდ, შემოდგომაზე ღვინის კომპანია შვეიცარიის ბაზარზე უკვე წარმოდგენილი იქნება.მისივე თქმით, "ითაბანი" ადგილობრივი ბაზრის მიმართულებითაც აქტიურად მუშაობს. კერძოდ, კომპანიის ბრენდის დასახელების ღვინო უახლოეს მომავალში 8 000 მოსავალში და სპეციფიკურ ღვინის მაღაზიებში გაიყიდება."ღვინოს ტრადიციული მეთოდით, ქვევრში ვამზადებთ, სულ 3 ტიპის გვაქვს: რქაწითელი, ქისი და საფერავი. ზოგჯერ, ყურძენს დამატებით ადგილობრივი მევენახეებისგან ვყიდულობთ. წარმადობას რაც შეეხება - წელიწადში 4 000 ბოთლ ღვინოს ვაწარმოებთ. ჯერჯერობით, ღვინოს მხოლოდ ადგილზე ვყიდით, თუმცა წელს ვენახი მსხმოიარობაში შევიდა და ადგილობრივ ბაზარზე გამოვჩნდებით", - აცხადებს მეღვინე.რატი კოჭლამაზაშვილი უშუალოდ ვიზიტორების შესახებაც საუბრობს და ხაზს უსვამს, რომ მარანში ტურისტების რაოდენობა დაახლოებით, 20%-ით შემცირდა." რაც შეეხება ვიზიტორებს, 80%-ი  უცხოელები გვსტუმრობენ, დანარჩენი  20%-ი  ადგილობრივ მოსახლეობაზე მოდის. უცხოელი ვიზიტორები შვეიცარიიდან, გერმანიიდან, პოლონეთიდან არიან, მოკლედ, ევროპის ქვეყნები აქტიურობს. ქვევრის, ბიო ღვინო უცხოელ ვიზიტორებს განსაკუთრებით მოსწონთ. ეს სექტორი მაღალმხარჯვეულუნარიანია, ჩვენთან ღვინის ფასის დიაპაზონი კი, 25-დან 40 ლარამდე მერყეობს. ამასთან, მარანში ვიზიტორების რაოდენობა 20%-ით შემცირდა, ტურისტების შემცირება კომპლექსური საკითხია და ზუსტად რა ასპექტმა გამოიწვია თქმა გამიჭირდება. რაც შეეხება ჩვენს ღვინოს -  ცნობადობა გაიზარდა, რასაც აქტიურ მარკეტინგულ ჩართულობას ვუკავშირებ", - აღნიშნავს მარნის დამფუძნებელი.ცნობისთვის, ღვინის მარანი "ითაბანი" ახმეტის რაიონი სოფელი ქვემო ალვანში მდებარეობს. ვენახის ფართობი 1 ჰექტარს მოიცავს და 3 ტიპის ღვინოს რქაწითელს, ქისსა და საფერავს აწარმოებს.bp.ge 

რუბრიკა  "ღვინის გზა" საქართველო არის ქვეყანა, სადაც ვენახები კულტურის ნაწილია და ღვინის დაყენების ტრადიცია საუკუნეებს ითვლის. "ბიზნესპარტნიორის" რუბრიკაში "ღვინის გზა" მოგიყვებით კომპანიაზე, რომელმაც შეძლო ამ ტრადიციების თანამედროვეობაში გადატანა. ისინი იყენებენ ქვევრის ტექნოლოგიას, თუმცა არ ივიწყებენ თანამედროვე მიდგომებს, ხარისხისა და სტანდარტების გათვალისწინებით. შესაბამისად, ადგილობრივი ბაზრის გარდა კომპანიის ღვინოები ევროპის ქვეყნებშიც იყიდება."თავიდანვე კომპანიის მისია და მიზანი იყო, რომ შეგვექმნა ისეთი პროდუქცია, რომელიც ბაზრის ლიდერი გახდებოდა და ფართო მასებში პოპულარობას მოიხვეჭდა, ეს მიზანი დღემდე ძალაშია" - ამის შესახებ "ბიზნესპარტნიორთან" ინტერვიუში "თელიანი ველის" კომერციული დირექტორი, ირაკლი ბოკუჩავა საუბრობს.მეღვინეობა "თელიანი ველი" 700 ჰექტარ ვენახს ფლობს, თუმცა ყურძენს ადგილობრივი გლეხებისგანაც იბარებს. ამ ეტაპზე კომპანია 50 განსხვავებულ ღვინოს აწარმოებს ქართული ტრადიციული ჯიშებისგან. ღვინო კი საქართველოს გარდა კიდევ  30 ქვეყანაში იყიდება."ქვევრის ღვინო არის კარის გამღები, რომელიც თავისი გემოთი გამორჩეულია და იშვიათია ვინმეს პორტფელში იყოს. ამიტომ ძალიან მნიშვნელოვანია ტრადიციული წესით დამზადება, თუმცა ფართო მასებისთვის კლასიკური ღვინოებიც გვაქვს. ღვინის სააგენტო ძალიან გვეხმარება, კარგი საკონსულტაციო კომპანიები ჰყავთ დაქირავებული პრიორიტეტულ ბაზრებზე, რომლებიც პროფესიონალურად უდგებიან ამ საქმეს და ქართული ღვინის პოპულარიზაციას. მაგალითად, ამერიკის ბაზარზე, ჩვენც და პატარა კომპანიაც ერთნაირ პოზიციაში ვართ, არავინ გვიცნობს, შესაბამისად მარკეტინგული სამუშაოები ყველასთვის გასაკეთებელია",- ამბობს ირაკლი ბოკუჩავა.მისივე თქმით, 10 წლის წინ სულ სხვანაირი კულტურა იყო ღვინის მოხმარების, რაც წლების განმავლობაში მუდმივად იცვლებოდა და იხვეწებოდა, შესაბამისად ახლა რომ შევადაროთ რა ხდება ღვინის თაროებზე და მაღაზიებში, ვნახავთ, რომ კონკურენცია დიდია. მგონი ღვინის მცოდნე და ექსპერტი არ არსებობს, რომელსაც არ სმენია ქართული ღვინის შესახებ და მეტიც, არ გაუსინჯავს."ეს მუდმივად გვიბიძგებს, რომ ხარისხი გავაუმჯობესოთ, სიახლე შევთავაზოთ მომხმარებელს. როდესაც ევროპის ბაზარზე შედიხარ, სადაც გხვდება იტალიისა და საფრანგეთის ღვინოები, რთულია კონკურენციის გაწევა, თუმცა ჩვენ სიახლე შეგვაქვს, ღვინის და ღვინის სტილის მიხედვით, გვაქვს მაგალითად, რქაწითელი და საფერავი, ეს მათთვის სულ სხვა რამეა, სიახლეა. ღვინო ისეთი ინდუსტრიაა, რომ მოკლევადიან გათვლებს ვერ აკეთებ, ამიტომ რასაც ახლა ვაკეთებთ, ამის შედეგი რამდენიმე წელში იქნება",-ამბობს ირაკლი ბოკუჩავა.კომპანიაში ამბობენ, რომ გერმანია, ამერიკა და ინგლისი ძალიან კონკურენტუნარიანი ბაზრებია, თუმცა მომავალში "თელიანი ველის" გეგმაა, რომ სწორედ ამ ბაზრებზე დაიმკვიდროს თავი.

"ღვარძელაშვილის მარანი", რომელიც თელავის რაიონის სოფელ  კონდოლში მდებარეობს საექსპორტო ხაზს გაზაფხულიდან იაპონიის მიმართულებით აფართოებს.როგორც ღვინის მარნის დამფუძნებელი, გიორგი ღვარძელაშვილი "ბიზნესპარტნიორთან" აღნიშნავს, იაპონური ბაზარი მაღალმხარჯველუნარიანი სეგმენტია და ბიო ღვინის მიმართულება განსაკუთრებით აინტერესებთ.ამასთან, მეღვინე ხაზს უსვამს, რომ "ღვარძელაშვილის მარნის" მთავარი ნიშა სწორედ ბიო ღვინოა."ექსპორტის გაფართოების ჭრილში, ამჟამად მოლაპარაკებები იაპონიასთან მაქვს. კერძოდ, ნიმუშები უკვე გავაგზავნეთ და დიდი დაინტერესება გამოიწვია. უცხოური ბაზრის მონიტორინგს ვაწარმოებთ, ამავდროულად პარტნიორებთან ფასების დიაპაზონზე ვთანხმდებით. ევროპის ხაზით 8 ქვეყანას მოვიცავთ ( აშშ, გერმანია, ინგლისი, ნიდერლანდები, საფრანგეთი, იტალია, შვეიცარია და ავსტრალია), აზიის მიმართულებით წარმოდგენილი, ჯერჯერობით, არ ვარ და მინდა ექსპორტი იაპონიის კუთხით გავზარდო. კონკურენციას, რაც შეეხება, არახალია, რომ იაპონიაში ძალიან დიდი კონკურენციაა, მაგრამ როგორც უკვე, აღვნიშნე ბიო ღვინოს ვაწარმოებ, რაც მათთვის საინტერესო სფეროა, ამავდროულად ჩემი იაპონელი კლიენტები მყავს და ვიცი, რაც სურთ... ხაზგასმით მინდა ვთქვა, რომ ბიო ღვინით დიდ ინტერესს გამოთქვამენ! რამდენჯერმე უცხოელმა პარტნიორებმა მითხრეს, რომ დოკუმენტური ფილმის გადაღებაც კი უნდათ, თუ როგორ უვლიან საქართველოს მასშტაბით ბიო ვენახს. საერთო ჯამში, რომ შევაჯამო როგორც ბიო ღვინო, ასევე ბიო პროდუქტი იაპონელებს განსაკუთრებით მოსწონთ. შესაბამისად, გაჩერება არ შეიძლება, აღნიშნული სეგმენტი უნდა მოვიცვათ", - აღნიშნავს გიორგი ღვარძელაშვილი.გიორგი ღვარძელაშვილი წარმადობის შესახებაც საუბრობს და აცხადებს, რომ კომპანია წელიწადში 8 000-ს ბოთლ ღვინოს აწარმოებს."ბიო მეღვინე ვარ, აღნიშნული მიმართულება ჩემი ნიშაა... 8 000-ს ბოთლ ღვინოს ვაწარმოებთ, საიდანაც 70% ექსპორტზე გადის, ხოლო 30% უშუალოდ მარნის ობიექტზე მოსული ტურისტები იძენენ. ტურისტების მიმართულებას, რაც შეეხება - ევროპელი ტურისტების რაოდენობამ იკლო, აზიელი ვიზიტორები, განსაკუთრებით ინდოელები მრავლად არიან. 8 000 ბოთლი ღვინიდან ბიო მიმართულება პროცენტულად ყველაზე დიდია", - აცხადებს კომპანიის დამფუძნებელი.ცნობისთვის, "ღვარძელაშვილის მარნის" ღვინო ექსპორტზე, 8 ქვეყანაში იყიდება. ესენია: აშშ, გერმანია, ინგლისი, ნიდერლანდები, საფრანგეთი, იტალია, შვეიცარია და ავსტრალია. მარანი ღვინოს 2014 წლიდან აწარმოებს. ექსპორტზე კი 2018 წლიდან გადის.თელავის რაიონის სოფელ  კონდოლში, 5 ჰექტარ მიწის ფართობზე, ღვარძელაშვილი 3 დასახელების ბიო ღვინოს - საფერავს, კონდოლურს და ჟღიას აწარმოებს.bp.ge 

ახალუბანში, თბილისიდან 20 კილომეტრში მდებარე მეღვინეობა "ვილა მოსავალის"  გენერალური მენეჯერის, ნიკოლოზ შეყრილაძის ინფორმაციით, ღვინის სექტორში ბიო მევენახეობის მიმართულებით ცნობიერება ამაღლდა, კერძოდ, ტენდენციური, ტრენდული და მზარდი გახდა.როგორც ნიკოლოზ შეყრილაძე "ბიზნესპარტნიორთან" აღნიშნავს, ბიო მევენახეობა არა მხოლოდ საქართველოში, არამედ მსოფლიო მასშტაბით აქტუალური საკითხია."ბიო მეღვინეობის მიმართულება, სამწუხაროდ, ჩვენ არ გვაქვს. რა თქმა უნდა, ქართული ბიო მევენახეობის პოტენციალის სრულად ათვისება საინტერესოა. თუ ამ თვალსაზრისითაც, სხვადასხვა, სექტორის წარმომადგენლების მხრიდან აქტივობა გაიზრდება, ცხადია, მისასალმებელია. სწორი სტანდარტებით ბიო მევენახეობის განვითარება ძალიან რთულია - დიდ ფინანსურ შესაძლებლობებს და ღრმა ცოდნას მოითხოვს. კერძოდ, აღნიშნული მიმართულებით, როდესაც მუშაობას იწყებ, თუნდაც 10 წელი მიწა, სხვადასხვა, შხამქიმიკატებით შეწამლული არ უნდა იყოს. რთული პროცესია, მაგრამ 5-დან 10 წელიწადში სასურველ ნიშნულამდე მივალთ. მიუხედავად იმისა, რომ ბიო მევენახეობა ყოველწლიურად მზარდი ხდება, მაინც დაგვიანებულია, სასურველ შედეგზე გასული არ ვართ, მაგრამ ახლა მოქმედების დაწყება სჯობს, რომ სამომავლოდ უკეთესი შედეგი გვქონდეს", - აღნიშნავს "ვილა მოსავალის" გენერალური მენეჯერი. ნიკოლოზ შეყრელაძე "ბიზნესპარტნიორთან" გაფართოების შესახებაც საუბრობს და აღნიშნავს, რომ ოქტომბერში ტურისტულ ობიექტს რესტორანი დაემატება.  "პირველ რიგში, ოჯახური მეღვინეობა გვაქვს, ვენახის ფართობი 40 ჰექტარს მოიცავს. სარეალიზაციო ბოთლის რაოდენობა 100 000-ს შეადგენს, წარმადობას, რაც შეეხება წელიწადში 350 000 ტონა ყურძენს ვაწარმოებთ, რაც დაახლოებით, 300 000 ბოთლია. სრულ რეალიზაციას არ ვახდენთ - მარტივი მიზეზის გამო, ხარისხის შენარჩუნება გვინდა, კერძოდ, ღვინის დავარგების პროცესი მინიმუმ 2 წლიანი გვაქვს.გაფართოებას, რაც შეეხება, პირველ რიგში, უნდა აღვნიშნო, რომ მეღვინეობა ჩვენი ძირითადი საქმიანობაა. ამასთან, ახალი აუზის მშენებლობა დავასრულეთ და უკვე გავხსენით კიდეც - დაინტერესება არსებობდა, ამიტომ მომხმარებლების ინტერესს ადეკვატურად ვუპასუხეთ. აუზით სარგებლობის ღირებულება ერთი დღე - 100 ლარს შეადგენს. ამასთან, ახალი რესტორნის გახსნას ოქტომბერში ვაპირებთ - ძალიან საინტერესო პროექტია, რადგან თბილისთან 20 კილომეტრის მანძილზე მსგავსი სივრცე არ არსებობს, (ღვინის მარანი, აუზი, რესტორანი) ყველაფერი ერთ ადგილზეა მოქცეული. ბაზრის კვლევებმა აჩვენა, რომ მომხმარებლებისთვის საინტერესო შეთავაზება გვექნება, შესაბამისად, გვინდა ჩვენი ნიშა დავიკავოთ" - აღნიშნავს კომპანიის გენერალური მენეჯერი.ნიკოლოზ შეყრელიძე უშუალოდ ღვინის შესახებაც საუბრობს და აღნიშნავს, რომ კომპანია ექსპორტის მიმართულებითაც ფართოვდება. კერძოდ, სავარაუდოდ, მომავალ წელს  კომპანიის მიერ წარმოებული ღვინო კანადის ბაზარზე გავა."ექსპორტს რაც შეეხება, აშშ, ლატვიასა და ევროპის ქვეყნებს მოვიცავთ. კანადაში გვინდა ღვინის გატანა და ახლა აქტიური მოლაპარაკებები გვაქვს. დაბოლოს, ერთი საინტერესო ტენდენციაც მინდა გაგაცნოთ, ჩვენი მომხმარებლების უმრავლესობას, ვგულისხმობ, როგორც ადგილობრივ, ასევე უცხოელ მომხმარებლებს, განსაკუთრებით, 2018 წლის მოსავლიდან, განსხვავებული გემოვნური თვისების მქონე ღვინო "საფერავი რეზერვი" მოსწონს", - აცხადებს კომპანიის გენერალური მენეჯერი.ცნობისთვის, ღვინის კომპანია  "ვილა მოსავალი" ახალუბანში, თბილისიდან 20 კილომეტრში მდებარეობს. ვენახის ფართობი 40 ჰექტარს მოიცავს. სარეალიზაციო ბოთლის რაოდენობა 100 000-ს შეადგენს, წარმადობას, რაც შეეხება, კომპანია წელიწადში 350 000 ტონა ყურძენს აწარმოებს, რაც დაახლოებით, 300 000 ბოთლის ტოლფასია.bp.ge 

რუბრიკა  "ღვინის გზა" რუბრიკაში "ღვინის გზა" გაგაცნობთ, ადამიანს, რომელმაც ემიგრაციიდან დაბრუნების შემდეგ გადაწყვიტა ვაზის იშვიათი ჯიშებისგან ქვევრის ღვინო ეწარმოებინა, მთავარი მიზანი კი სხვა ქვეყნების ბაზარზე ქართული ღვინის პოპულარიზაცია იყო.მარანი "კაპისტონის" დამფუძნებელი ნიკო ჩოჩიშვილი, „ბიზნესპარტნიორთან“ ამბობს, რომ 2009 წელს საქართველოში დაბრუნების შემდეგ, მეღვინეობით ერთი მთავარი მიზეზის გამო დაინტერესდა - ქართული ღვინო უკეთ გაეცნო უცხოელებისთვის და სწორად დაენახვებინა მათთვის თუ რატომ არის გამორჩეული ის."უცხოეთში იციან, რომ საქართველო ღვინის აკვანია და მეც სულ ვამბობდი ამას, მაგრამ ყოველთვის მქონდა რაღაც დანაკლისი. ვერასდროს ვაჩვენებდი  უცხოელებს ყურძნის რა ჯიშები გვაქვს და რომ ამ ჯიშებისგან ისეთი მაღალი დონის ღვინის დაყენება არის შესაძლებელი, როგორიც მაგალითად იტალიელებს, ფრანგებს, ესპანელებს ან პორტუგალიელებს აქვთ. ამან მომცა მოტივაცია, რომ დავბრუნებოდი ქართულ ტრადიციას და 2018 წელს უკვე პირველი მოსავალი მივიღეთ და მიხარია, რომ დღეს უკვე მივედით იმ დონემდე, რომ გაგვიცნეს და კონკურენციასაც ვუწევთ ევროპულ ღვინოებს",-ამბობს ნიკო ჩოჩიშვილი.მარანი წელიწადში 40 000 ბოთლამდე, 10 იშვიათი სახეობის ღვინოს აწარმოებს, საიდანაც 5 თეთრია და 5 წითელი. ამ ეტაპზე 19 ქვეყანაში იყიდება, მათ შორის აშშ-ში, ევროპასა და აზიაშიც."ქვევრის ღვინის წარმოება იმიტომ გადავწყვიტე, რომ ტრადიციულია და ძალიან ბევრი თვისებები აქვს, როგორიცაა სტაბილური ტემპერატურა, ღვინის ნატურალური ფილტრაცია და არომატულობა, რაც ხელს უწყობს ღვინოს თავისი პრემიალური თვისებები გამოამჟღავნოს.შესაძლებელია, უმაღლესი ხარისხის ღვინო გააკეთო, მაგრამ ვერ გაყიდო. ტრადიციული მეღვინეობის ცოდნა საკმარისი არ არის, აუცილებელია განვითარება. ყველა პატარა მარანს ვუსურვებ, რომ თავისი ლაბორატორია ჰქონდეს და მეცნიერულად მიუდგეს ამ საქმეს. რეკომენდაციას ვუწევ პატარა მარნებს, რომ ჩართულები იყვნენ თავის საქმეში ყველა ეტაპზე, არა მხოლოდ წარმოების, არამედ მარკეტინგული მიმართულებით დეგუსტაციებში, გამოფენებში და ა.შ. თვითონ უნდა გააცნონ თავის სპეციფიკური ტექნოლოგია უცხოელებს.ძალიან დიდი პოტენციალი აქვს ქართულ ღვინოს და ჩვენ ჯერ 1 %-იც კი არ გვაქვს გაკეთებული საერთაშორისო ბაზარზე, ძალიან დიდი ადგილი გვაქვს მსოფლიო ბაზარზე, რომ შევიდეთ და ვაჩვენოთ ყველას ქართული ღვინო",-ამბობს მარანი "კაპისტონის" დამფუძნებელი ნიკო ჩოჩიშვილი.bp.ge 

კახეთში, სოფელ კარდანახში არსებული მეღვინეობა "კარდანახი 1888" იმავე ტერიტორიაზე საზაფხულო ღვინის სკოლის მშენებლობას გეგმავს. როგორც კომპანიის დამფუძნებელი, მამუკა მახოშვილი "ბიზნესპარტნიორთან" აღნიშნავს, პროექტი ამჟამად, იდეის დონეზეა, თუმცა სამომავლოდ ობიექტის ფუნქციონირება უფრო Summer work school-ის სახით წარმოუდგენია, სადაც დაინტერესებული პირები ქართული ღვინისა და კერძების შესახებ სრულფასოვან ინფორმაციას მიიღებენ. მამუკა მახოშვილის თქმით, ადგილობრივ ბაზარზე, განსაკუთრებით თბილისში ღვინის სკოლები ფუნქციონირებს, თუმცა აღნიშნული ობიექტი განსხვავებული სპეციფიკის იქნება."სამომავლოდ,  საზაფხულო ღვინის სკოლის გაკეთება გვინდა, სადაც სფეროს სპეციალისტებს, მეღვინეებს, სომელიეებს მოვიწვევთ და დაინტერესებულ პირებს ქართული ღვინისა და კერძების შესახებ ვესაუბრებით.  როგორც გითხარით, ამ ეტაპზე მხოლოდ იდეის დონეზე ვართ და გუნდთან ერთად პროექტზე აქტიურად ვმუშაობთ. ამავდროულად ვცდილობთ, რომ თანამოაზრეები შემოვიკრიბოთ. მინდა გითხრათ, პროექტს, როგორც აკადემიურ სასწავლებელს არ მოვიაზრებთ - უფრო Summer work school-ის სახით წარმოგვიდგენია. ანალოგიური პროექტი ადგილობრივ ბაზარზე არ მინახავს, რა თქმა უნდა, თბილისში ღვინის სკოლები გვაქვს, მაგრამ ჩვენ განსხვავებული ნიშა გვექნება - პროექტის განხორციელების შემდეგ სასწავლო ობიექტი საწარმოსთან ახლოს იქნება, ღვინის ტურიზმსაც ჩავრთავთ, სასტუმროც გვაქვს, მოგეხსენებათ ადგილზე რესტორანიც ფუნქციონირებს, მაგალითად, სომელიეებს ჩავრთავთ და  ვეცდებით, დაინტერესებული პირებს მრავალი კუთხით, კერძოდ, ქართული კერძებისა და ღვინის შესახებ ცნობიერება ავუმაღლოთ. სამწუხაროდ, ამ ეტაპზე საზაფხულო ღვინის სკოლა რამდენ სტუდენტზე იქნება გათვლილი, ჯერჯერობით, არ ვიცით. ამასთან, უშუალოდ პროექტის საინვესტიციო ღირებულება შემოდგომაზე გვეცოდინება. მოკლედ, სპეციფიკური დეტალების დაკონკრეტება მიჭირს", - აღნიშნავს "კარდანახი 1888"-ის დამფუძნებელი.ამასთან, ღვინის კომპანიის დამფუძნებელი "ბიზნესპარტნიორთან" უშუალოდ მეღვინეობა "კარდანახი 1888"-ის შესახებ საუბრობს და აღნიშნავს, რომ მომხმარებლების დაინტერესება ძირითადად ქვევრის ღვინოზე მოდის."პირველ რიგში, "კარდანახი 1888",  ღვინოს ადგილობრივი წარმოშობის იშვიათი ჯიშებით აწარმოებს. ვენახები  17 ჰექტარზეა გაშენებული. კერძოდ, 12 სხვადასხვა ჯიშის ვაზი გვაქვს, როგორც ენდემური, ასევე ევროპული. კომპანია ამ ეტაპზე, 25 დასახელების სხვადასხვა ალკოჰოლურ სასმელს აწარმოებს. წარმოება ხდება ტრადიციული მეთოდით ქვევრში, ასევე კლასიკური ევროპული მეთოდით. რაც შეეხება წარმადობას წელიწადში 100 000 ბოთლს შეადგენს.ღვინის გაყიდვების მიმართულებით, შემიძლია გითხრათ, რომ წარმოდგენილი საქართველოს სრული მასშტაბით ვართ... ექსპორტის მიმართულებით კი იტალიასა და გერმანიაში გავდივართ. მინდა გითხრათ, რომ ახლა ექსპორტის გაზრდაზე აქტიურად ვმუშაობთ -  სხვადასხვა ქვეყნებთან მოლაპარაკების რეჟიმში ვართ, თუმცა ზუსტად ქვეყნების ჩამონათვალზე თავს შევიკავებ", - აცხადებს მამუკა მახოშვილი.მარნის დამფუძნებლის ინფორმაციით, ღვინის ეროვნული სააგენტო ქართული ღვინის პოპულარიზაციაზე აქტიურად მუშაობს."რა თქმა უნდა, ვცდილობთ ჩვენი ღვინოების სახელი, როგორც საქართველოს, ისე მსოფლიო ბაზარზე აქტიურად დავამკვიდროთ. ღვინის ეროვნული სააგენტო ქართული ღვინის პოპულარიზაციაზე საკმაოდ აქტიურად მუშაობს და ჩვენც ვაპირებთ მხარი დავუჭიროთ და აღნიშნულ პროცესში აქტიურად ვიყოთ ჩართული",- აცხადებს მამუკა მახოშვილი.ცნობისთვის, მეღვინეობა კარდანახი 1888  ადგილობრივ ბაზარზე ღვინოს 2014 წლიდან აწარმოებს. ვენახის ფართობი 17 ჰექტარს მოიცავს, ხოლო ღვინის წლიური წარმადობა 100 000 ბოთლს შეადგენს.bp.ge