"შირაქი" გაფართოვდა - კომპანია მოცარელას წარმოებას გეგმავს

რძის გადამამუშავებელი საწარმო „შირაქი“ გაფართოვდა.  კომპანიამ ახალ საწარმოში 3 მლნ ლარის ინვესტიცია განახორციელა და დღიური წარმადობა გაზარდა. როგორც „შირაქის“ დამფუძნებელი ნიკოლოზ ბენიაიძემ  „ბიზნესპარტნიორთან“ საუბრისას განმარტავს, კომპანია დღიურად 10 ტონა ნედლ რძეს აწარმოებს.„ახლახან გადავედით ახალ ქარხანაში, გარდაბნის მუნიციპალიტეტში, პირველ ეტაპზე 3 მილიონი ლარის ინვესტიცია განვახორციელეთ, თუმცა კიდევ მოითხოვს დამატებით ინვესტიციას. ბაზარი ნელ-ნელა გავზარდეთ. ვგეგმავთ ახალი, უფრო მასშტაბური ფერმის გაკეთებას და ამ მიმართულებით გაფართოებასაც. წინსვლა გვაქვს, ვიზრდებით, თუმცა საწარმოს მასშტაბიდან გამომდინარე, წარმოების ზრდა 5-ჯერ შეგვიძლია,"-აცხადებს ბენიაიძე.კომპანია რძემჟავა პროდუქტების ასორტიმენტის გაფართოებასაც აპირებს. მათ შორის, ევროპული ყველის ნაირსახეობების წარმოებას გეგმავს„გვყავდა ფრანგი სპეციალისტი, რომელიც ახალი პროდუქტების დანერგვაში სამომავლოდაც დაგვეხმარება. გვინდა, უახლოეს ერთ წელში მოცარელას წარმოებაც დავიწყოთ. ამას სჭირდება ახალი დანადგარებიც. თუ ბაზარი გაგვიშვებს, ასორტიმენტის გაფართოების მიმართულებით აქტიურად ვიმუშავებთ,“-აღნიშნა ნიკოლოზ ბენიაიძემ.მისივე თქმით, ბაზარზე ფალსიფიცირებული რძის პროდუქციის მწარმოებლები უნდა გამოვლინდნენ და ამ მხრივ უფრო მეტი მუშაობაა საჭირო.„თუ არ გამოვიდნენ ჩრდილიდან ფალსიფიკატორები, არ დარეგისტრირდნენ ოფიციალურად, არ დანერგეს HACCP-ი, ეს  ართულებს ოპერირებას. მომხმარებელი შეცდომაშია შეყვანილი. ამიტომ კეთილსინდისიერი მეწარმეები ძნელად იზრდებიან. ბევრმა ვერც გაუძლო კონკურენციას და არის რამდენიმე საწარმოც გაჩერებული.“-აღნიშნა ნიკოლოზ ბენიაიძემ.შეგახსენებთ, "შირაქი" 2012 წელს დაფუძნდა. ამჟამად კომპანია რამდენიმე დასახელების ყველს  და რძის პროდუქტებს აწარმოებს. მათ შორისაა,  შირაქის სულგუნი, შებოლილი სულგუნი, შირაქის ქართული ყველი, შირაქის იმერული ყველი "ექსტრა",შირაქის ნადუღი და სხვა. წარმოებული პროდუქციის ძირითადი ნაწილი ადგილობრივ ბაზარზე იყიდება. მცირე ნაწილი კი ექსპორტზეც გადის. კომპანიის საკუთრებაშია დედოფლისწყაროში მდებარე ფერმა. წარმოებისთვის კომპანია  რძეს ადგილობრივი ფერმერებისგანაც იბარებს. 

"მწვანილზე ძალიან დიდი მოთხოვნაა და ზოგჯერ დეფიციტი იქმნება" - "ჰერბია"

მწვანილისა და ბოსტნეულის მწარმოებელი კომპანია "ჰერბიას" თანადამფუძნებლის დავით ჯანელიძის განცხადებით, ქვეყანაში მწვანილზე ძალიან დიდი მოთხოვნაა და ზოგჯერ დეფიციტი იქმნება.როგორც მან "ბიზნესპარტნიორთან" აღნიშნა, ბაზარზე არიან სხვა კომპანიებიც, რომლებიც მსგავსს პროდუქტს აწარმოებენ, თუმცა ეს საკმარისი არ არის და კიდევ უფრო მეტად უნდა მოხდეს განვითარება."გამოწვევები არსებობს. პირველად წარმოებაში დეფიციტები იქმნება. ჩვენი მხრიდან ყოველწლიურად ვამატებთ სასათბურე მეურნეობებს პირველად წარმოებას ვზრდით, მაგრამ ეს მაინც არ არის საკმარისი. ქვეყანაში არსებული სიტუაციიდან გამომდინარე კონკრეტულად მწვანილზე ძალიან დიდი მოთხოვნაა და თითქმის ყველა ქსელურ მარკეტში შევდივართ. შესაბამისად, ზოგჯერ დეფიციტი იქმნება. ჩვენ ჩვენი წარმოების გარდა, 500 პარტნიორი ფერმერი გვყავს, რომლებიც ჩვენთვის აწარმოებენ პროდუქციას. მომავალში ვფიქრობთ, რომ კიდევ უფრო გავფართოვდეთ და შევეცდებით ეს დანაკლისები შევავსოთ.გარდა ამისა, პრობლემაა იმპორტულ პროდუქტთან მიმართებაში. ქვეყანაში ირანიდან პროდუქცია, ფაქტობრივად, დემპინგურ ფასად შემოდის და მას ფასში კონკურენციას ქართული პროდუქტი ვერ უწევს და ქართული წარმოება იჩაგრება. გამოსავალი არის ის, რომ როგორც მინიმუმ პროდუქციის იდენტიფიცირება უნდა მოხდეს რომელია ქართლი და რომელი იმპორტირებული", - აცხადებს დავით ჯანელიძე.კომპანიის თანადამფუძნებლის თქმით, მიმდინარე წელს "ჰერბია" ტექნოლოგიურ განვითარებას გეგმავს."გვინდა, რომ პირველად წარმოებაში თანამედროვე ტექნოლოგიების შემოვიტანოთ, რაც წარმადობის ზრდის საშუალებას მოგვცემს. მაგალითად, წინა წელს 10%-მდე გავზარდეთ ჩვენი წლიური სასათბურე მეურნეობის წარმადობა, თუმცა ძალიან რთულია თქმა ახლა რა რაოდენობით გაიზრდება. ვფიქრობთ, რომ აღნიშნულ პროექტში 0.5 მლნ ლარამდე დაიხარჯება", - აღნიშნა დავით ჯანელიძემ.მანვე აღნიშნა, რომ მიუხედავად იმისა, რომ ჰერბია ბოსტნეულსაც აწარმოებს - მათი მთავარი მიმართულება მაინც  მწვანილია და განვითარებასაც სწორედ ამ მიმართულებით გეგმავს. bp.ge

"იას მეღვინეობა" - "დაძველებულ ღვინოს ბაზარზე უფრო ძლიერი პოზიციონირების პოტენციალი აქვს"

ქართული ღვინო დაძველების შემდგომ ძალიან კარგ ხასიათს ავლენს, რადგან აქვს პოტენციალი, რომ მან უფრო მეტად წარმოაჩინოს თავი დროთა განმავლობაში და ბაზარზე უფრო ძლიერი პოზიციონირება ჰქონდეს - გადავწყვიტეთ, რომ ახლად წარმოებული ღვინოების რეალიზაცია აღარ მოვახდინოთ, - ამის შესახებ "იას მეღვინეობის" დამფუძნებელმა და დირექტორმა ია იმერლიშვილმა "ბიზნესპარტნიორთან"  განაცხადა. მისივე ინფორმაციით, ამჟამად, "იას მეღვინეობის" ღვინის 30% ექსპორტზე იყიდება, ხოლო 70% ადგილობრივ ბაზარზე რჩება, საიდანაც ნაწილი ძველდება, ხოლო ნაწილი ღვინის მაღაზიებში იყიდება."ამ ეტაპზე, ექსპორტზე პოლონეთში და გერმანიაში გავდივართ, თუმცა პარალელურად ვმუშაობთ უფრო დიდ ბაზრებზე, მათ შორის, აშშ-სა და ინგლისის ბაზარზე. ადგილობრივ ბაზარს რაც შეეხება - 8000 მოსავალში ვართ წარმოდგენილი და სამომავლოდ HoReCa სექტორში შესვლასაც განვიხილავთ. მიუხედავად იმისა, რომ ქართული ბაზარი გაჯერებულია, გვინდა, რომ ჩვენც აქტიურად ვიყოთ წარმოდგენილი. ამჟამად, ჩვენი წარმადობა 8000 ბოთლამდეა და 6 დასახელება გვაქვს. ვფიქრობ, რომ უცხოეთში ქართულ ღვინოზე მოთხოვნა მზარდია, განსაკუთრებით, კი ქვევრის ღვინოები აინტერესებთ.წინა წლის ანალოგიურ პერიოდთან შედარებით კომპანიის გაყიდვები არ გაზრდილა, რადგან გადავწყვიტეთ, რომ ღვინის დაძველების მიმართულებით გავაგრძელოთ მუშაობა და მომხმარებლებს ღვინო 3-4 წლიანი დაძველებით შევთავაზოთ. დაძველებული ღვინის პერსპექტივა უფრო საინტერესოა", - აცხადებს ია იმერლიშვილი.ცნობისთვის, საოჯახო მეღვინეობა "იას მარანი", რომელიც ქვევრისა და კლასიკური, ევროპული სტილის კრაფტ ღვინოს აწარმოებს, გურჯაანში მდებარეობს. მეღვინეობა ნედლეულს საკუთარი ვენახებიდან იღებს. "იას მარანი" ბაზარზე 2020 წელს გამოჩნდა. bp.ge 

"შეიქმნება სამუშაო ჯგუფი, რომელიც რძის სექტორში არსებულ პრობლემებზე იმუშავებს" - კახა კონიაშვილი

"რძის სექტორის წარმომადგენლებთან შეხვედრაზე სახელმწიფომ ფერმერების პოზიციები მოისმინა და მხარეები შეთანხმდნენ, რომ შეიქმნება ერთობლივი სამუშაო ჯგუფი, რომელიც ყველა საკითხზე ძირფესვიანად იმუშავებს",  -  ამის შესახებ  "ბიზნესპარტნიორთან" რძის პროდუქტების მწარმოებელთა ასოციაციის ხელმძღვანელმა, კახა კონიაშვილმა  განაცხადა.მისი ინფორმაციით, ქვეყანას რძის სექტორს განვითარების პოტენციალი აქვს და კომპლექსური მუშაობით იმპორტის ჩანაცვლება შესაძლებელია. "შეხვედრაზე მთელ რიგ პრობლემებზე იყო საუბარი. განხილული იყო მომხმარებელთა ინფორმირება, რომ ის შეცდომაში არ იქნეს შეყვანილი ესა თუ ის პროდუქტი რძის შემცველია, თუ მცენარეული ცხიმით არის დამზადებული და ა.შ. ჩვენ ვნახეთ, რომ სახელმწიფო ძალიან მოტივირებულია, რომ ეს დარგი განვავითაროთ და იმედი, მაქვს მომავალში ძალიან კარგ შედეგებამდე მივალთ და დარგის განვითარებას ერთობლივად შევუწყობთ ხელს.მრავალი საკითხია გადასაჭრელი იმისთვის, რომ ქვეყანაში რძის წარმოება საკმარისი გახდეს და ჩვენ იმპორტის ჩანაცვლება რეალურად შევძლოთ. (პირველ რიგში რძის ფხვნილის იმპორტის ჩანაცვლებაზეა საუბარი და შემდეგ სხვა პროდუქტებზე). ქვეყანაში გასაუმჯობესებელია საქონლის ჯიშობრივი მიმართულება. როგორც აღვნიშნე საკითხი კომპლექსურია. ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი საკითხია საქონელი -  ის საქონელი, რომელიც ქვეყანაშია საკმაოდ დაბალ პროდუქტიულია, მეორე მიმართულებაა ცოდნის გაღრმავება, ხოლო მესამე მიმართულებაა პირუტყვის საკვების წარმოების ხელშეწყობა. ჩვენ თუ გვინდა, რომ პროდუქტიული საქონელი გვყავდეს, მას შესაბამისი კვებაც სჭირდება. აღნიშნულის გარდა, მთელი რიგი საკითხებია, მათ შორის, საძოვრების და ა.შ., რომელზედაც აქტიურად არის სამუშაო. საქართველოს ტრადიციული გამოცდილებიდან გამომდინარე, აღნიშნული დარგის განვითარების პოტენციალი ნამდვილად აქვს. შესაბამისად, მონდომება და სურვილი საბოლოო შედეგს აუცილებლად გამოიღებს. მთავარია ნება, სურვილი და სახელმწიფოს მხრიდან დახმარების ეფექტიანი საფუძვლების შემუშავება", - აცხადებს კახა კონიაშვილი.მანვე აღნიშნა, რომ რძის სექტორის წარმომადგენლებთან შეხვედრაზე ერთ-ერთი განსახილველი საკითხი იყო აფლატოქსინის ზღვრული ნორმა, რომელიც ერთ-ერთ გამოწვევად რჩება."ბოლო პერიოდში აფლატოქსინის შემოწმების მეთოდები გამკაცრდა და ზღვარი 0.005-მდე იქნა დაწეული. აღნიშნულმა, მიუხედავად იმისა, რომ ზღვრის დაწესებისკენ მისწრაფება ყველას გვქონდა, დარგში მთელი რიგი სირთულეები გამოიწვია, რადგან ზოგადად სექტორი და სახელმწიფო ამისთვის მზად არ აღმოჩნდა", - აღნიშნა კახა კონიაშვილმა. bp.ge

"ანიგოზი" 2026 წელს B2C ბაზარზე გადადის - იგეგმება ბუტიკურ მაღაზიებში შესვლა

კაკლის გადამამუშავებელი საწარმო „ანიგოზი“ 2026 წლიდან საცალო ბაზარზე შესვლას გეგმავს. კომპანიის თანადამფუძნებლის ანა ქევხიშვილის განცხადებით, ბუტიკური მაღაზიებისთვის მაღალი ხარისხის თხილეულის და ჩირეულის შეფუთული პროდუქტის წარმოება დაიწყება, რაც საწარმოსთვის B2B მიმართულებიდან (Business to Business ნიშნავს, რომ კომპანია თავის პროდუქციას სხვა ბიზნესებს აწვდის) B2C სექტორში (Business to Consumer ანუ კომპანია პროდუქციას პირდაპირ საბოლოო მომხმარებელს სთავაზობს) გადასვლის პირველი ნაბიჯია.როგორც მან გადაცემა "ბიზნესპარტნიორის" დილის ეთერში განაცხადა, საწარმოს წლიური წარმადობა ეტაპობრივად იზრდება."საწარმოში 35 ადამიანი მუდმივ რეჟიმში მუშაობს. ჩვენ გვაქვს წარმადობების გაზრდის შესაძლებლობაც. მიმდინარე წელს, ახალი სასაწყობე მეურნეობა დავიმატეთ და გვაქვს გეგმები განვვითარდეთ იმ მიმართულებით, რომ საბოლოო პროდუქტი ვაწარმოოთ. ამ ეტაპზე, მხოლოდ B2B მიმართულებაა ჩვენი და ნედლეულს ვაწარმოებთ და ვაწვდით HoReCa სექტორს და საკონდიტროებს", -   აცხადებს ანა ქევხიშვილი.მანვე აღნიშნა, რომ დღევანდელი მდგომარეობით, ადგილობრივ ბაზარზე სუპერმარკეტებში ქართული ნიგოზი არ იყიდება და აღნიშნული საკითხი კვლავ გამოწვევად რჩება."სამწუხაროდ, ქართულ სუპერმარკეტების ქსელებში ქართული ნიგოზის შეძენას ვერ შეძლებთ. ამ ეტაპზე, მხოლოდ იმპორტირებულის ალტერნატივაა. ძალიან გვინდა და ამ მიმართულებით გვაქვს აქტივობები, თუმცა საბოლოო შედეგს ვერ მივაღწიეთ. გარე ბაზრებში დიდი მოცულობით არის წარმოდგენილი როგორც ქართული, ასევე, იმპორტული ნიგოზი და ფასიდან გამომდინარე მომხმარებლისთვის გასაგები იქნება, რომელია იმპორტული და რომელი ქართული. დღევანდელი მონაცემებით, ქართული ნიგოზის ფასი 32-დან 39-ლარამდეა, ხოლო იმპორტირებულის 20-დან 25-მდე", -  აღნიშნა "ანიგოზის" დამფუძნებელმა.კაკლის გადამმუშავებელი საწარმო „ანიგოზი“ სოფელ მარტყოფში პანდემიის პერიოდში, კერძოდ 2021 წელს, სოფლის განვითარების სააგენტოს თანადაფინანსებით ამოქმედდა. პროექტში, დაახლოებით, 3 მლნ ლარის ინვესტიცია ჩაიდო. თანამედროვე დანადგარებით აღჭურვილი საწარმო ამჟამად, ორი მიმართულებით მუშაობს, კერძოდ, ფერმერებისგან იბარებს როგორც სველ მდგომარეობაში, ახალ დაკრეფილ კაკალს, ასევე მშრალ კაკალს მეორადი გადამუშავებისთვის.bp.ge