"ნიშანდება უზრუნველყოფს ღვინის სრულ მიკვლევადობას და ხელს უწყობს ფალსიფიკაციასთან ბრძოლას" - ლევან მეხუზლა

საქართველოს პარლამენტმა მესამე მოსმენით განიხილა და მხარი დაუჭირა „ვაზისა და ღვინის შესახებ“ საქართველოს კანონში ცვლილებებს.ცვლილების თანახმად, სავალდებულო ხდება სერტიფიცირებული ალკოჰოლიანი სასმელების ნიშანდება. ნიშანდება გულისხმობს ალკოჰოლიანი სასმლის ეტიკეტზე, ჭურჭელზე ან შეფუთვაზე სააგენტოს მიერ გაცემული ნიშნის დატანას. ეს არის QR კოდი, რომელიც მოიცავს ინფორმაციას, რომ პროდუქციას გავლილი აქვს ლაბორატორიული შემოწმება და სერტიფიცირებულია, ასევე ინფორმაციას ალკოჰოლიანი სასმლის კატეგორიის, მოსავლის წლის, ფერის, ყურძნის ჯიშის, ალკოჰოლის შემცველობის და ა.შ. შესახებ. სასმელის ნიშანდებას ღვინის ეროვნული სააგენტო განახორციელებს.„ნიშანდება უზრუნველყოფს წარმოებული ღვინის სრულ მიკვლევადობას და, შესაბამისად, ხელს უწყობს ფალსიფიკაციასთან და შეუსაბამობებთან ბრძოლას. ნიშანდების მიზანია, რომ მომხმარებელმა  ზუსტად იცოდეს რა ღვინოსთან აქვს საქმე. მაგალითად, საქართველოში ნიშანდება უკვე გამოიყენება სასმელი წყლის ყველა ბოთლზე, ასევე სხვა პროდუქტზეც. ნიშანდება არის ინსტრუმენტი, რომელიც დაგვეხმარება ბოლომდე იყოს მიკვლევადი პროდუქცია და ამით უზრუნველყოთ მისი ხარისხი“, - აღნიშნა ღვინის ეროვნული სააგენტოს თავმჯდომარე ლევან მეხუზლამ.კანონის თანახმად,  2026 წლის პირველ ნოემბრამდე უნდა გამოიცეს  საქართველოს გარემოს დაცვისა და სოფლის მეურნეობის მინისტრის ბრძანება „ალკოჰოლიანი სასმელის ნიშანდების წესისა და ფორმის დამტკიცების შესახებ“ და  კანონქვემდებარე ნორმატიული აქტები შესაბამისობაში უნდა მოვიდეს ამ ცვლილებასთან. ხოლო 2027 წლის 1 თებერვლამდე განისაზღვრება სარეალიზაციოდ განკუთვნილი, სერტიფიცირებული ალკოჰოლიანი სასმელის ნიშანდების საფასური. ცვლილება ძალაში შედის 2027 წლის 1 თებერვლიდან.

"ღვინის QR-ნიშანდება უფასო არ იქნება - ღირებულება შესაძლოა 10 თეთრამდე განისაზღვროს" - ლევან მეხუზლა

ღვინის ეროვნული სააგენტოს თავმჯდომარის, ლევან მეხუზლას განცხადებით, ალკოჰოლიანი სასმელების QR-ნიშანდება პროდუქტის მიკვლევადობისა და სახელმწიფო კონტროლის გაძლიერებას ემსახურება. მისივე თქმით, სისტემა ფალსიფიკაციისა და გაურკვეველი წარმომავლობის ღვინის წინააღმდეგ ბრძოლის დამატებითი ინსტრუმენტი იქნება, ხოლო ნიშანდების ღირებულება შესაძლოა 10 თეთრი იყოს, თუმცა საბოლოო გადაწყვეტილება ჯერ მიღებული არ არის.როგორც ლევან მეხუზლამ "ბიზნესპარტნიორთან" განაცხადა, QR-ნიშანდების კონკრეტული ფორმა და ფუნქციონირების მოდელი შემდგომი რეგულაციების ფარგლებში განისაზღვრება."ჩვენთვის როგორც მარეგულირებლისთვის და ამ დარგის ზედამხედველი ორგანოსთვის ეს არის ძალიან კარგი ინსტრუმენტი მიკვლევადობისთვის. ანუ, ამ ნიშანდების საშუალებით სრულად იქნება უზრუნველყოფილი პროდუქტის მიკვლევადობა და შესაბამისად, ის პრობლემები რაც არის - რომ სადღაც გაურკვეველი წარმომავლობის ღვინო იყიდება ხოლმე - ეს ამ პრობლემის მოგვარების ძალიან კარგი საშუალება იქნება.აღნიშნული ფართოდ გამოიყენება სურსათის სფეროში, რაც მარეგულირებლისთვის ძალიან ბევრ ინფორმაციას იძლევა”, - აცხადებს სააგენტოს თავმჯდომარე.მისი თქმით, ნიშანდების სისტემამ სახელმწიფო კონტროლის პროცესიც უნდა გაამარტივოს."ფაქტობრივად, ყველა ბოთლი წარმოების პროცესში უკვე მიკვლევადი იქნება, რაც შემოწმების, სახელმწიფო კონტროლის ან სახელმწიფო ზედამხედველობის დროს ერთი ორად გაგვიადვილებს ისეთ პრობლემებთან ბრძოლას როგორიც არის ფალსიფიკაცია ან არაკონდიციური ღვინო. ეს არის ის, რაც ჩვენთვის მნიშვნელოვანია”, - აღნიშნა მან.ლევან მეხუზლას განმარტებით, QR-ნიშანდებას მხოლოდ კონტროლის ფუნქცია არ ექნება და შესაძლებელია დამატებითი გამოყენებებიც შეიძინოს."გარდა ამისა, შესაძლებელია, რომ ამ ნიშანდებას ბევრი სხვა შესაძლებლობა ჰქონდეს. მაგალითად, ნიშანდება, რომ წაიკითხოს მარეგულირებელმა შესაძლოა სხვა ინფორმაცია მიიღოს და იგივე ნიშანდება შესაძლებელია გამოყენებულ იქნეს მარკეტინგული მიზნებისთვის და საზოგადოდ ცნობილი იყოს, რომ ეს ნიშანდებული ღვინო არის ნამდვილად ქართული, უსაფრთხო და სახელმწიფო პასუხს აგებს მის შემადგენლობაზე.გარდა მიკვლევადობისა ძალიან ბევრი შესაძლებლობაა და გვინდა, რომ დარგს გავაცნოთ და შევჯერდეთ იმ ყველა შესაძლებლობაზე, რაც აი ამ აღნიშნულ ნიშანდებას აქვს. ეს ყველაფერი ჯერ კიდევ განხილვის პროცესშია.ნიშანდება არ იქნება უფასო. ჩვენ როდესაც ეს კანონპროექტი პარლამენტში წარვადგინეთ, რა თქმა უნდა, იქ განმარტებით ბარათში განვმარტეთ ეს ყველაფერი, რომ ეს შესაძლოა დაჯდეს მაქსიმუმ 10 თეთრი. თუმცა ეს ჯერჯერობით არ არის გადაწყვეტილი და მსჯელობის საკითხია, მათ შორის, დარგთან”, - აცხადებს ლევან მეხუზლა.ცნობისთვის, კანონპროექტით შემოდის ალკოჰოლიანი სასმელების სავალდებულო QR-ნიშანდება, რომელიც უნდა შეიცავდეს ინფორმაციას სერტიფიცირების შესახებ და ალკოჰოლიანი სასმლის შესახებ. ნიშანდების წესი მინისტრმა უნდა დაამტკიცოს, ხოლო სისტემა 2027 წლის 1 თებერვლიდან ამოქმედდება.bp.ge 

"ჩიზუკამ" ასორტიმენტს კივისა და ალუბლის ყველი დაამატა

"ჩიზუკა" წარმადობის გაორმაგებას გეგმავს. როგორც კომპანიის დამფუძნებელი, ვიკა იობიძე "ბიზნესპარტნიორთან" აცხადებს, "ჩიზუკამ" მიმდინარე წელს, ასორტიმენტს კივისა და ალუბლის ყველი დაამატა.მისი თქმით, კივისა და ალუბლის ყველი ამ ეტაპზე HoReCa სექტორში და ნიშურ მაღაზიებშია წარმოდგენილი."ჩვენ მუდმივად ვაფართოებთ ასორტიმენტს - როგორც რაოდენობის, ისე პროდუქციის სახეობების კუთხით.ამ სეზონზე 4 სახეობა დავამატეთ - ალუბალი, კივი, ტრიუფელი და ლავანდა. აქედან, ლავანდას და ტრიუფელის ყველი დაძველების პროცესს გადის და ბაზარზე 2-3 კვირაში გამოჩნდება. ახალ პროდუქტებზე მოთხოვნა ჯერ შედარებით დაბალია, რადგან მომხმარებლებს ისინი ჯერ კარგად არ იცნობენ. თუმცა ველით, რომ მოთხოვნა ეტაპობრივად გაიზრდება, რადგან ქვეყანაში რძის დეფიციტია და, შესაბამისად, ნატურალურ პროდუქტებზეც არსებობს დეფიციტი. ამის გათვალისწინებით, ვფიქრობთ, რომ ჩვენი პროდუქცია მომავალშიც მუდმივად მოთხოვნადი იქნება.წინა წლის ანალოგიურ პერიოდთან შედარებით, კომპანიის გაყიდვები დაახლოებით 50%-ით გაიზარდა, მიუხედავად იმისა, რომ მომხმარებლის ზრდაზე არ ვმუშაობდით, რადგან მარაგები არ გვქონდა. წელს ეს უკვე გავითვალისწინეთ. წარმოება 100%-ით გვინდა, რომ გავზარდოთ. ამჟამად, ისევ 50 სული ძროხა გვყავს, თუმცა მათი პირობები გავაუმჯობესეთ, რამაც წარმადობის გაზრდის შესაძლებლობას მოგვცემს", - აცხადებს ვიკა იობიძე.ცნობისთვის, საოჯახო ბიზნესმა ყველის წარმოება 1996 წელს წალკის რაიონის, სოფელ სანთაში დაიწყო.  ქართულ ბაზარზე ახალგაზრდა მეწარმის პროდუქცია "ჩიზუკას" სახელით 2 წლის წინ გამოჩნდა. კომპანიას საკუთარი ფერმა აქვს და ასევე, რძეს ადგილობრივი ფერმერებისგან იბარებს. "ჩიზუკას" ყველი იყიდება ონლაინ და ასევე, რამდენიმე სავაჭრო ქსელში, მათ შორის, "ფრესკოში".bp.ge 

"თუ მარანი დეგუსტაციას სამ ცდაში ვერ გაივლის, სამწუხაროდ, ღვინის რეალიზაცია აეკრძალება" - ლევან მეხუზლა

ღვინის ეროვნული სააგენტოს თავმჯდომარის, ლევან მეხუზლას განცხადებით, ახალი კანონპროექტის მიხედვით, სავალდებულო დეგუსტაცია გავრცელდება ყველა იმ ღვინოზე, რომელსაც სერტიფიცირება დასჭირდება, ხოლო გამონაკლისი მხოლოდ "ბუნებრივი ღვინო" იქნება, ხოლო თუ მწარმოებელი ღვინის დეგუსტაციის პროცესს სამი მცდელობის შემდეგაც ვერ გაივლის, პროდუქციის რეალიზაცია აეკრძალება.როგორც მან "ბიზნესპარტნიორთან" განმარტა, აღნიშნული გადაწყვეტილება დარგში არსებული პრობლემებიდან გამომდინარე იქნა მიღებული."სავალდებულო დეგუსტაცია შეეხება ყველა ღვინოს, რომელსაც სერტიფიცირება დასჭირდება და გამონაკლისი იქნება მხოლოდ "ბუნებრივი ღვინო". "ბუნებრივი ღვინოს" ტერმინი ჩაიწერა კანონში და მან შეცვალა ტერმინი "სახლის ღვინო", ეს არის სპეციალურ ღვინოებში ერთ-ერთი კატეგორია, როგორც გამორჩეული მეთოდით დამზადებული ღვინო. კანონპროექტის თანახმად, იცვლება „მცირე ზომის მარნის“ დეფინიცია და მისი წლიური წარმადობის მაქსიმალური ზღვარი 40 000 ლიტრიდან 25 000 ლიტრამდე მცირდება. დარგის მხრიდან სწორედ ეს კითხვა არსებობდა, რომ რატომ უნდა ყოფილიყო დეგუსტაციისგან გათავისუფლებული 40 000 ლიტრამდე წარმადობის მარანი.თუ ჩვენ ვეწევით მეღვინეობას და თანამედროვე მეღვინეობას იქნება ეს მცირე, საშუალო, თუ დიდი ყველას უნდა შეეხოს დეგუსტაცია და შესაბამისობის წესები ყველასთვის უნდა იყოს. გამონაკლისი კი სწორედ ტექნოლოგიური თავისებურებიდან გამომდინარეობს, ანუ იმ მეთოდიდან, რა მეთოდითაც "ბუნებრივი ღვინო" მზადდება. მარანს 3 ცდა აქვს და შესაბამისად, თუ ვერც ერთხელ ვერ გაიარა დეგუსტაციის პროცესი, სამწუხაროდ, მას რეალიზაცია აკრძალული ექნება. არასერტიფიცირებული პროდუქციის რეალიზაციაზე კი არის ჯარიმები. პირველ შემთხვევაზე არის 1000  ლარი. აღნიშნული გაწერილია ადმინისტრაციულ სამართალდარღვევათა კოდექსში. აქამდეც, თუ არასერტიფიცირებულ პროდუქციას ყიდდა ვინმე, იგივე ჯარიმა ეხებოდა",- აცხადებს ლევან მეხუზლა.სააგენტოს თავმჯდომარის თქმით, დეგუსტაციის პრაქტიკა დარგისთვის ახალი არ არის და სხვადასხვა ეტაპზე უკვე მოქმედებდა."უნდა აღინიშნოს, რომ დეგუსტაცია 2008 წლიდან ძალიან ბევრ კატეგორიაზე ისედაც სავალდებულო იყო და ეს 2017 წელს კიდევ უფრო გამკაცრდა. საბოლოოდ, წელს უკვე ჩავთვალეთ, რომ ნებისმიერი ქართული ღვინო გარდა "ბუნებრივი ღვინისა" უნდა იყოს გასინჯული. სერტიფიცირების პროცედურების პროცესი მიბმულია ლოტის პრინციპს.  ვისაც, მიკვლევადობის პრინციპები აწყობილი აქვს ისინი ცვლილებას საერთოდ ვერ იგრძნობენ. ცვლილებები მხოლოდ მინიმალურად შეეხება იმ მარნებს, რომლებსაც არასდროს ჰქონიათ ექსპორტი და მხოლოდ ადგილობრივ ბაზარზე ყიდდნენ ღვინოს და თუ ისინი არ არიან "ბუნებრივი ღვინის" მწარმოებლები. ზედმეტი დეგუსტაცია ვისაც ჩაუტარდება ეს იმდენად მცირეა იმასთან მიმართებაში, რა მოცულობის დეგუსტაციაც დღეს ტარდება, რომ არ მგონია ამან რაიმე სერიოზული შეფერხებები გამოიწვიოს ბაზართან მიწოდებაში", - აღნიშნა ლევან მეხუზლამ.მისივე განცხადებით, დეგუსტაცია და სერტიფიცირება ფასიანია, თუმცა მცირე მარნები შესაძლოა ამ გადასახადიდან გათავისუფლდნენ."დეგუსტაცია ფასიანია, თუმცა არის გამონაკლისები. მათ შორის, სერტიფიცირებაც ფასიანია, თუმცა მცირე მარნებისთვის სხვა ფასია. კანონქვემდებარე აქტში გაკეთდება შესაბამისი ჩანაწერი და ფასი თუ ლოტის პრინციპზე ხდებოდა და საწარმოს ეს პროცედურა სწორად ჰქონდა აწყობილი არც დეგუსტაციის ფასის დამატებით გადახდა არ მოუწევს. რაც შეეხება მცირე მარნებს - ეს არ მგონია, რომ რაიმე წნეხი იყოს. აღნიშნული ჯერ კიდევ განხილვის პროცესშია და შესაძლებელია მცირე მარნები საერთოდ გავათავისუფლოთ ამ გადასახადიდან", - აცხადებს სააგენტოს ხელმძღვანელი.მეხუზლას თქმით, კანონქვემდებარე აქტებით გაიწერება კონტროლის მექანიზმებიც, რათა ბუნებრივი ღვინის სტატუსი რეგულაციების თავიდან არიდების საშუალებად არ იქცეს."რაც შეეხება კონტროლის მექანიზმებს - იმისთვის, რომ "ბუნებრივი ღვინის" სტატუსი არ იყოს ბოროტად გამოყენებული რეგულაციების თავიდან ასარიდებლად კონტროლის მექანიზმებიც კანონქვემდებარე აქტში გაიწერება. რა თქმა უნდა, არის ფიზიკურ-ქიმიური მაჩვენებლები, რომელიც ერთ-ერთი კომპონენტი იქნება ამ შემოწმებების.  სახელმწიფო ზედამხედველობა და კონტროლი უკვე კანონით გვაქვს მონიჭებული, რომლის ფარგლებში მოხდება ბუნებრივი მეღვინეობების შემოწმება და დადასტურება, რომ ისინი ღვინოს ნამდვილად ბუნებრივი მეთოდებით აწარმოებენ", — აცხადებს ლევან მეხუზლა.ცნობისთვის, საქართველოს პარლამენტმა მესამე მოსმენით განიხილა და მხარი დაუჭირა „ვაზისა და ღვინის შესახებ“ საქართველოს კანონში ცვლილებებს.  კანონპროექტის თანახმად, იცვლება „მცირე ზომის მარნის“ დეფინიცია და მისი წლიური წარმადობის მაქსიმალური ზღვარი 40 000 ლიტრიდან 25 000 ლიტრამდე მცირდება. ამასთან, ტერმინი „სახლის ღვინო“ იცვლება ტერმინით - „ბუნებრივი ღვინო“. ბუნებრივი ღვინო მიიღება ორგანული ყურძნის ტკბილის სპონტანური დადუღებით, სადაც დაუშვებელია ნებადართული ოპერაციებისა და ნივთიერებების გამოყენება, გარდა გოგირდის დიოქსიდისა, რომლის შემცველობა არ უნდა აღემატებოდეს 50 მგ/ლ-ს. bp.ge 

"ნედლი რძის პრობლემის მოგვარებისთვის, ფალსიფიცირებული პროდუქტების მკაცრი კონტროლი აუცილებელია" - გიორგი ლიპარტელიანი

"ქართული რძის პროდუქტების" დამფუძნებლის, გიორგი ლიპარტელიანის შეფასებით, გარემოს დაცვისა და სოფლის მეურნეობის სამინისტროს  მიერ შემუშავებული ნედლი რძის წარმოების წახალისებისა და ბაზრის რეგულირების მიზნით შემუშავებული ახალი  გეგმა გაამართლებს იმ შემთხვევაში, თუ ქვეყნის მასშტაბით  ფალსიფიცირებული პროდუქტების იდენტიფიცირება და მკაცრი კონტროლი დაიწყება.ამასთან, როგორც გიორგი ლიპარტელიანი "ბიზნესპარტნიორთან" განმარტავს, რძის ფხვნილის რაიმე სახით შეზღუდვა არ შეიძლება, რადგან აღნიშნული ბაზარზე რძის დეფიციტს გამოიწვევს,მისივე შეფასებით, ქვეყანაში არსებობს კარგი პირობები ფერმერული მეურნეობის განვითარებისთვის, თუმცა დაინტერესებული პირებისგან საკმარისი ინტერესი და რესურსი ჯერ არ ჩანს. "პირველ რიგში, აუცილებელია ქვეყანაში რძის წარმოების გაზრდა და სხვადასხვა წარმოების მეთოდების წახალისება. ყველაზე მნიშვნელოვანია ფალსიფიცირებული პროდუქტების იდენტიფიცირება და მკაცრი კონტროლის დაწყება. ზოგადად, თუ შეიზღუდება მცენარეული ცხიმის შემცველი პროდუქტების გაყიდვა, ეს ნედლი რძის მოხმარებას ვერ გაზრდის. ნედლი რძის ხელშეწყობის ყველაზე ეფექტური გზა ბაზარზე ფალსიფიცირებული პროდუქტების მკაცრი კონტროლია. ხშირია შემთხვევები, როდესაც ყველი თითქოს ნატურალური რძითაა დამზადებული რეალურად კი აღნიშნულ სტანდარტს არ შეესაბამება - მაგალითად, რესტორნებში შემოთავაზებული ყველის ასორტიც ხშირად არ არის ნატურალური. ამ ყველაფრის კონტროლი უნდა გამკაცრდეს. საჭიროა მეწარმეების აქტიური მონიტორინგი, რაც საბოლოოდ ნატურალურ პროდუქტებზე მოთხოვნის ზრდასაც გამოიწვევს. თუ გარკვეული პროდუქტების, მაგალითად რძის ფხვნილის, მოხმარებას შევზღუდავთ, ეს  ბაზარზე დეფიციტის ზრდას გამოიწვევს და ნატურალური რძის სახელით არანატურალური პროდუქტები გაიყიდება. დღეს საქართველოში ნედლი რძე დეფიციტურია, თუმცა ეს არ ნიშნავს, რომ რძის ფხვნილი თავისთავად მავნებელია", - აცხადებს გიორგი ლიპარტელიანი."ქართული რძის პროდუქტების" დამფუძნებელი მომხმარებლების შესახებაც საუბრობს და აღნიშნავს, რომ ამ კუთხით სამინისტროს გადაწყვეტილება მისასალმებელია. კერძოდ, აუცილებელია პროდუქტების მკაფიოდ განსხვავება და მყიდველის სათანადო ინფორმირება."გეგმას დადებითად ვაფასებ მომხმარებლების კონტექსტში. ამ შემთხვევაში აუცილებელია პროდუქტების მკაფიოდ განსხვავება და მყიდველების სათანადო ინფორმირება. საჭიროა ანოტაციებზე მუშაობა, რათა მომხმარებელი უფრო ინფორმირებული იყოს. თუმცა აღნიშნულმა პროცესმა ბიზნესს ხელი არ უნდა შეუშალოს.ეტიკეტირების ცვლილებას რაც შეეხება, ყველა კომპანიისთვის პრობლემა იქნება, რადგან უმეტესწილად 5-6 თვის მარაგი გვაქვს. თუმცა სახელმწიფო უწყების წარმომადგენლებმა განაცხადეს, რომ აღნიშნულს გაითვალისწინებენ... ასევე უნდა შეიცვალოს დიზაინი, რაც ფინანსური კუთხით ბიზნესისთვის ნამდვილად დამატებითი ხარჯია", - აცხადებს სექტორის წარმომადგენელი. ცნობისთვის, გარემოს დაცვისა და სოფლის მეურნეობის სამინისტრომ ნედლი რძის წარმოების წახალისებისთვის ახალი გეგმა შეიმუშავა. რეფორმის ფარგლებში იგეგმება ნებაყოფლობითი ხარისხის ნიშნის (პიქტოგრამის) დანერგვა, რომელიც მომხმარებელს მიანიშნებს, რომ პროდუქტი 100%-ით ქართული ნედლი რძისგან არის დამზადებული. ასევე სავალდებულო გახდება მცენარეული ცხიმის შემცველი პროდუქტების მკაფიო ვიზუალური მარკირება როგორც ადგილობრივ, ისე იმპორტირებულ ნაწარმზე. სავაჭრო ქსელებში აღნიშნული პროდუქტები განცალკევებულად განთავსდება.გეგმის მნიშვნელოვანი ნაწილი ეთმობა სახელმწიფო კონტროლის გაძლიერებას. სურსათის ეროვნული სააგენტო გაამკაცრებს მონიტორინგს HoReCa სექტორში, აგრარულ ბაზრებსა და სადისტრიბუციო ქსელებში.ცნობისთვის, შპს "ქართული რძის პროდუქტები" ადგილობრივ ბაზარზე 2024 წელიდან ოპერირებს.bp.ge