2024 წლის 1 აგვისტოდან 2025 წლის 1 ივნისამდე პერიოდში, საქართველოდან 17.2 ათასი ტონა თხილია ექსპორტირებული

"ქარვისფერი ღვინის მოხმარება თანამედროვე ტენდენციად ყალიბდება" - მარანი "ჩუბინი"

ტურისტებს ქვევრის ქარვისფერი ღვინო განსაკუთრებით მოსწონთ. ღვინის  აღნიშნული  სახეობის მოხმარება თანამედროვე ტენდენციად ყალიბდება. როგორც "ბიზნესპარტნიორთან" კახეთში, სოფელ შილდაში მდებარე მარან "ჩუბინის" დამფუძნებელი, თორნიკე ჩუბინიძე აღნიშნავს, უცხოეთში ქართული ღვინის პოპულარიზაცია კიდევ უფრო მაღალ ნიშნულზე უნდა ავიდეს.თორნიკე ჩუბინიძის ინფორმაციით, ამჟამად, ექსპორტის კუთხით კომპანიის ყველაზე აქტიური ქვეყანა აშშ-ია. მისივე ცნობით, აშშ-ში გასული წლის ანალოგიურ პერიოდთან შედარებით, გაყიდვები დაახლოებით, 20%-ით გაიზარდა."ექსპორტზე აშშ-ში გავდივართ, ასევე საფრანგეთს, ბელგიას, დანიას, სინგაპურს, ჩინეთს და იაპონიას მოვიცავთ. ყველაზე დიდი საექსპორტო ბაზარი აშშ-ში გვაქვს, იქ დაახლოებით - 5 000 ბოთლ ღვინოს ვყიდით. კონკურენცია ძალიან დიდია, მოგეხსენებათ აშშ-ში დიდი ბაზარია და მთავარი გამოწვევა - ქართული ღვინის ცნობადობის გაზრდაა. მიუხედავად ამისა, ტენდენცია მზარდია... გერმანიის, ჰოლანდიის და დიდი ბრიტანეთის მიმართულებით საექსპორტო ბაზრის გაზრდა გვინდა. ამ ეტაპზე, გერმანიის და ჰოლანდიის შემთხვევაში პოტენციურ პარტნიორებთან მოლაპარაკებებს ვაწარმოებთ და დიდი ბრიტანეთის მიმართულებით პარტნიორების მოძიების პროცესში ვართ. ჩვენმა უცხოელმა კომპანიონებმა ქართული ღვინო მოიწონეს, ღვინის ხარისხი კარგია, თუმცა მთავარი გამოწვევა, ისევ და ისევ, ცნობადობის გაზრდაა", - აღნიშნავს თორნიკე ჩუბინიძე.მარნის დამფუძნებელმა ადგილობრივ და უცხოელ მომხმარებლებზეც ისაუბრა და აღნიშნა, რომ ღვინის დიდ ნაწილს 90%-ს უცხოელები ყიდულობენ, დანარჩენი 10% კი, ადგილობრივ მოსახლეობაზე მოდის."ვენახი საკუთარიც გვაქვს და ადგილობრივი მევენახეებისგანაც ვყიდულობთ, გასული წლის ანალოგიურ პერიოდთან შედარებით, გაყიდვები იმავე ნიშნულზეა. წელიწადში 10 000 ბოთლს ვაწარმოებთ. ვამზადებთ მხოლოდ ქვევრის 4 დასახელების ღვინოს ესენია: საფერავი, ქისი, მწვანე და რქაწითელი. მომხმარებელს ღვინის შეძენა ადგილზე შეუძლიათ. ასევე გვაქვს ღვინის ტურები, რაც ტურისტებისთვის ძალიან საინტერესოა. ადგილობრივ ბაზარზე წარმოდგენილი, ამ ეტაპზე არ ვარ, თუმცა სამომავლოდ ვაპირებ.ერთი სახის ტენდენცია შევამჩნიე, სტუმრებს განსაკუთრებით ქვევრის, ქარვისფერი ღვინო მოსწონს, თავისი გემოვნური თვისებებიდან გამომდინარე. ვიზიტორები ძირითადად ევროკავშირის ქვეყნებიდან გვყავს: გერმანიიდან, ჰოლანდიიდან, ავსტრიიდან და ა.შ. წარმადობის გაზრდას რაც შეეხება, არ გამოვრიცხავ, ეტაპობრივად ვაპირებ", - აღნიშნავს თორნიკე ჩუბინიძე.ცნობისთვის, საოჯახო ტიპის მარანი "ჩუბინი", ყვარელში სოფელ შილდაში მდებარეობს. ვენახი 1 ჰექტარს მოიცავსbp.ge 

ქართული ჩაის მწარმოებელი კომპანია "გრინგოლდი" ასორტიმენტს აფართოებს

ქართული ჩაის მწარმოებელი კომპანია "გრინგოლდი" ასორტიმენტის გაფართოებას აპირებს. როგორც კომპანიის ერთ-ერთი დამფუძნებელი, წარმოების ხელმძღვანელი, ნიკა სიორიძე "ბიზნესპარტნიორთან" აღნიშნავს, პოტენციური მომხმარებლების მოსაზიდად, ექსპერიმენტების ჩატარება და სიახლეების შეთავაზება აუცილებელია.ნიკა სიორიძის ინფორმაციით, კომპანია საწყის ეტაპზე ჩაის  რამდენიმე სახეობის დამატებას გეგმავს. მათ შორისაა,უჰაერო, ფერმენტირებული GABA ჩაი (GABA ჩაი კარგია ნაბახუსევზე, ხსნის ალკოჰოლური ინტოქსიკაციის მტკივნეულ სიმპტომებს)."ჩაის პლანტაციები გვაქვს, თუმცა ნედლეულს ადგილობრივი ფერმერებისგანაც ვყიდულობთ.  ჩვენი პლანტაციები 29 ჰექტარს მოიცავს. ამჟამად, 20 სახის ჩაის ვაწარმოებთ. მინდა გითხრათ, რომ ჩვენი ექსკლუზიური პარტნიორია კომპანია La Familia და პროდუქტი მათი ბრენდის ქვეშ იყიდება. წარმოდგენილი ქსელურ მარკეტებშიც ვართ: "სპარში", "ორ ნაბიჯში", "დეილიში", "გუდვილში" და ა.შ.ასორტიმენტის გაზრდას ვაპირებთ, დღესაც სამუშაო პროცესი გვაქვს, ყოველთვის ექსპერიმენტების ჩატარებას ვცდილობთ, რომ მომხმარებლებს სიახლეები შევთავაზოთ. ქართული ჩაი, ჯერჯერობით, ფართო საზოგადოებისთვის უცნობია. ძველი, ტრადიციული ჩაით, რაც ადრე იწარმოებოდა ბაზარზე თავის დამკვიდრება რთულია. მუდმივად ვცდილობთ, რომ ასორტიმენტი გავზარდოთ. ამ ეტაპზე, ახალი GABA ჩაის გაკეთება გვინდა, აღნიშნული პროდუქტი უჰაერო ფერმენტირებული სახისაა. ასევე, შავი ჩაის დამატება გვინდა, ცხადია, სხვა გემოვნური თვისებებით, რომ გამოირჩეოდეს, საინტერესოა მწვანე ჩაი ციტრუსის - ე.წ. დეტოქსი და შავი ჩაი ბერგამოტის არომატით. აღნიშნული პროდუქტის შეფუთვა რამდენიმე თვეში დაიწყება და კომპანია La Familia-ს ბრენდის ქვეშ გაიყიდება. შემდეგ ისევ გავაგრძელებთ, თუ არა ახალი ჩაის წარმოებას, ეს  მომხმარებელზეა დამოკიდებული ", - აცხადებს ნიკა სიორიძე.ქართული ჩაის მწარმოებელი კომპანიის ერთ-ერთმა დამფუძნებელმა, ასევე იმპორტირებულ საქონელზეც ისაუბრა და აღნიშნა, რომ ადგილობრივ ბაზარზე ჩაის იმპორტი დიდია, კონკურენციის გაწევა კი, რთული."ჩემი აზრით, იმპორტირებული ჩაი არ მოწმდება. როგორც იცით, აღნიშნული პროდუქტი ჯანმრთელობისთვის საზიანო არ არის, მაგრამ როდესაც  საღებავებით გაჯერებულ ჩაის მოიხმარ, ორგანიზმზე შესაბამისად, მოქმედებს. კარგი იქნება, თუ იმპორტირებული ჩაი შემოწმდება. კონკურენციასთან პრობლემა არ გვაქვს, მაგრამ ლაბორატორიული შემოწმება უნდა დაიწყოს", - აღნიშნავს წარმოების ხელმძღვანელი.ნიკა სიორიძემ "ბიზნესპარტნიორთან" გაყიდვების ტენდენციებზეც ისაუბრა და აღნიშნა, რომ წინა წელთან შედარებით, გაყიდვების მაჩვენებელი 15-დან 20%-მდეა გაზრდილი."პროდუქტის 30% ადგილობრივ ბაზარზე იყიდება, დიდი ნაწილი კი, 70% უცხოეთში გადის. ფასს რაც შეეხება,  სეზონზე წლიდან წლამდე 10 ტონა ჩაი იყიდება. ამასთან, როდესაც სეზონია, დასაქმებული 50-დან 60 ადამიანი გვყავს. მნიშვნელოვანია, რომ ყოველ წელს დაახლოებით, 15-20%-ით ვიზრდებით და კლიენტები გვემატება", - აღნიშნავს ნიკა სიორიძე.ცნობისთვის, ქართული ჩაის მწარმოებელი კომპანიის "გრინგოლდი"-ს პლანტაციები ოზურგეთის მუნიციპალიტეტ სოფელ ნაგომარში მდებარეობს. ამასთან, ჩაის პლანტაციები 29 ჰექტარს მოიცავს.bp.ge 

"8 000 წლიანი ისტორიის გამო, ჩინეთის ბაზარს ქართული ღვინო აინტერესებს" - მარანი "ჩხაველი"

ქართული ღვინო, როგორც ადგილობრივ, ასევე უცხოურ ბაზარზე სულ უფრო, პოპულარული ხდება. როგორც ხელვაჩაურის რაიონის, სოფელ ერგეში მდებარე მარანი "ჩხაველის" თანადამფუძნებელი, მაკა თედორაძე "ბიზნესპარტნიორთან" აღნიშნავს, ქართულ ღვინოს უცხოეთში, მათ შორის ჩინეთისა და იაპონიის ბაზარზე დიდი პოტენციალი აქვს.მაკა თედორაძის ინფორმაციით, დაინტერესების ძირითადი მიზეზი 8 000-ს წლიანი ისტორია და უცხო გემოვნური თვისებებია."წლების განმავლობაში განვითარდით და გაცილებით მაღალი დონის ღვინოს ვამზადებთ. ადრე მოთხოვნიდან გამომდინარე, მევენახეები ღვინოს დიდ დანამატებს უმატებდნენ და შესაბამისად, რაოდენობრივად მეტი, თუმცა ძალიან ცუდი ღვინო გამოდიოდა. დროსთან ერთად საკმარისი განათლება მივიღეთ, თუნდაც ღვინის ინდუსტრიაში, მიმდინარე ტენდენციებს ფეხი ავუწყვეთ და მევენახეებმა გაცილებით მაღალი დონის ღვინის წარმოება დაიწყეს.მაღალი დონის ღვინის წარმოების დროს, მოგეხსენებათ კარგი შეფასებაც არ აყოვნებს და პოტენციური მყიდველის რიცხვიც იზრდება. მაგალითად, იტალიაში ძალიან საინტერესო ღვინოები აქვთ, ამ ყველაფერს ხელს ყურძნის ჯიში, ადგილმდებარეობა, გამოცდილება, ტექნოლოგია, ცნობადობა უწყობს და გასაგებია. ჩვენ რაც შეგვეხება, არ უნდა გამოგვრჩეს საკუთარი წარსული, 8 000 წლის წინანდელი ისტორია არ უნდა დავივიწყოთ - ღვინის სამშობლო ვართ. შეჯამების სახით, მინდა გითხრათ - ქართულ ღვინოს, ნებისმიერ უცხოურ ბაზარზე, მათ შორის, ჩინეთსა და იაპონიაში ძალიან დიდი პოტენციალი აქვს. განსხვავებული გემოვნური თვისებები, მაღალი ხარისხი და დიდი ისტორია - ეს ყველაფერი უცხოელებისთვის ძალიან საინტერესოა. მაგალითად, საფერავს დაძველების კუთხითაც დიდი პოტენციალი აქვს, ეს კი უცხოელ მომხმარებლებში დიდ აღფრთოვანებას იწვევს", - აღნიშნავს "ჩხაველის" თანადამფუძნებელი.ცნობისთვის, ღვინის ეროვნული სააგენტო ინფორმაციით, 12 მაისს ტოკიოში ქართული ღვინის წარდგენა გაიმართა. მათივე ცნობით, იაპონიაში, ქართული ღვინის ექსპორტი მზარდია; მაგალითად, მიმდინარე წლის 4 თვეში, საქართველოდან იაპონიაში ექსპორტირებულია 71 ათას ლიტრამდე ღვინო, რაც გასული წლის ანალოგიურ მაჩვენებელს, 21%-ით აღემატება.bp.ge 

"უცხოელები ბიო მევენახეობით დაინტერესებული არიან, ორგანული პროდუქტის მიწოდება სურთ" - მარანი "ჩხაველი"

საქართველოში ბიო მევენახეობის მიმართულება, სულ უფრო აქტუალური და პოპულარული ხდება.  როგორც ხელვაჩაურის რაიონ, სოფელ ერგეში მდებარე მარან "ჩხაველის" თანადამფუძნებელი, მაკა თედორაძე "ბიზნესპარტნიორთან" აღნიშნავს, მიმდინარე ტენდენციას მევენახეების დიდმა ნაწილმა უნდა აუწყოს ფეხი, რადგან უცხოელ მომხმარებლებს ორგანული, ჯანსაღი პროდუქტის მიწოდება სურთ.მაკა თედორაძის ინფორმაციით, საქართველოში ბიო მევენახეობის განვითარება, განსაკუთრებით დასავლეთში დიდ გამოწვევებსაც უკავშირდება."ახლა და ახლა გავიგეთ, რომ ღვინოში შაქრის დამატება შეცდომაა... წინა წლებთან შედარებით, გაცილებით უფრო განვითარებული ვართ. ბიო მევენახეობის ჭრილში, რომ ვისაუბროთ, აღნიშნული მიმართულება უფრო პოპულარული და დახვეწილი ხდება - რაც მისასალმებელია. ჩვენთან დასავლეთში, ბიო მევენახეობას, რომ მოჰკიდო ხელი, სირთულეებს უკავშირდება. პირველ რიგში, ხშირად უხვი ნალექი გვაქვს, შესაბამისად, ვაზზე დიდი მზრუნველობაა საჭირო. ამასთან, ვენახის ბიო პრეპარატებით შეწამვლა აუცილებელია, რაც საბოლოო ჯამში, დიდ ხარჯებს უკავშირდება. უნდა აღინიშნოს, რომ სწორი მოქმედების შემთხვევაში, ისეთ კარგ მოსავალს მიიღებ, რომელიც რაოდენობრივად ბევრი არ არის, მაგრამ ძალიან ხარისხიანია. საერთო ჯამში, ბიო მევენახეობას საქართველოში დიდი პოტენციალი აქვს. ხარისხზე მუდმივად უნდა ვიზრუნოთ, მეტ-ნაკლებად მეღვინეობაში, ვინც ერკვევა ხარისხის გარჩევა ძალიან მარტივია. რაც შეეხება ბაზარს, ჩვენ დეგუსტაციაზე ადგილობრივი მოსახლეობა თითქმის არ გვყოლია, ხოლო უცხოელებისთვის ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ პროდუქტი ორგანული, ჯანსაღი იყოს - ნაკლები ჩარევით...უცხოელებს აღნიშნული მიმართულება ძალიან აინტერესებთ, შესაბამისად, ჩვენც გვინდა, რომ მიმდინარე ტენდენციას ფეხი ავუწყოთ და ვცდილობთ ბიო მევენახეობის განვითარებაში, საკუთარი წვლილი შევიტანოთ", - აღნიშნავს მაკა თედორაძე.ცნობისთვის, ხელვაჩაურის რაიონ, სოფელ ერგეში მდებარე მარანი „ჩხაველი“ ბათუმიდან 11 კმ-ში მდებარეობს. ოჯახური ტიპის მარანი 4 სახეობის ღვინოს: "ჩხაველს", "ცოლიკაურს", "საფერავსა" და "ქისს" აწარმოებს.  ვენახი 2 000 კვ მეტრზეა გაშენებული.bp.ge

"ბიო მევენახეობა ყოველწლიურად უფრო მოთხოვნადი ხდება" - მარანი "სევსამორა"

ბიო მევენახეობას საქართველოში ძალიან დიდი პოტენციალი აქვს. როგორც საგურამოში მდებარე მარან „სევსამორას“ მენეჯერი, დალი ჩოხელი „ბიზნესპარტნიორთან“ აღნიშნავს, ბიო ორგანული პროდუქტის წარმოება დიდ ხარჯებს უკავშირდება, ამიტომ საქართველოში ამ ეტაპზე საკმარისად პოპულარული არ არის.მისივე თქმით, საქართველოში ორგანული მიმართულებით ცნობიერების დონე მაღლდება, შესაბამისად, ყოველწლიურად მეტი მევენახეა დაინტერესებული, რომ ბიო პროდუქტი აწარმოოს.„საკუთარი ვენახი, რა თქმა უნდა გვაქვს, თუ ყურძენს დამატებით გლეხებისგან ვყიდულობთ ხოლმე, მაგალითად, ლეჩხუმიდან, კახეთის მიკროზონებიდან. ჩვენი ვენახებიდან ნახევარი ბიო ორგანული მევენახეობაა. 2019 წლიდან ბიო მევენახეობის სერტიფიკატს ვფლობთ. 2020 წლიდან კი, ჩვენი ღვინო ოფიციალურადაა ბიო სერტიფიცირებული.ბიო მევენახეობა საინტერესო მიმართულებაა, თუმცა ჩვენი ქვეყნისთვის, ეს ყველაფერი ჯერ კიდევ ახალია, ბევრი კომპანია აღნიშნული ხაზით არ მუშაობს. ამის ერთ-ერთი მთავარი მიზეზი მაღალი ფასია. რაც შეეხება ჩვენს კომპანიას - სერტიფიცირებული CAUCASERT-ის მიერ ვართ, ორგანიზაციის წარმომადგენლები საკმაოდ ხშირად ინსპექტირებაზე შემოდიან, როგორც მარანში, ასევე საწარმოში. უფრო კონკრეტულად, ყველა საფეხური ოფიციალურ დონეზე კონტროლდება: ვენახში მიმდინარე სამუშაოები, ღვინის წარმოება და ა.შ", - აღნიშნავს მარნის მენეჯერი.დალი ჩოხელის ინფორმაციით, ბიო მევენახეობა ყოველწლიურად უფრო მოთხოვნადი ხდება, რაც მისასალმებელია."მევენახეები სულ უფრო მეტად დაინტერესებული არიან, რაც მისასალმებელია. ჩვენც მუდმივად ვცდილობთ, რომ განვითარდეთ, როგორც ადგილობრივი, ასევე უცხოური ბაზრის მონიტორინგს მუდმივად ვაკეთებთ და მოთხოვნის შესაბამისად ვრეაგირებთ.საზოგადოების ცნობიერების დონე მაღლდება, თუმცა წინა წლის ანალოგიურ პერიოდთან შედარებით, რამდენი პროცენტით გაიზარდა გაყიდვები, ზუსტი ციფრის თქმა გამიჭირდება. ადგილობრივ ბაზარზე ჩვენი პროდუქტის ყიდვა, სხვადასხვა, ე.წ. ბუტიკურ ღვინის მაღაზიებში, ასევე 8 000-ს მოსავალშია შესაძლებელი. უცხოეთში ექსპორტი მცირე რაოდენობით გვაქვს. აპრილში იტალიაში, ქალაქ მილანში, საქართველოს საკონსულოს მხარდაჭერით, ვუმასპინძლეთ მასშტაბურ ღონისძიებას და ვიმედოვნებთ, რომ აღნიშნული ღონისძიება  იტალიის ბაზარზე ცნობადობის ამაღლებასა და ექსპორტის განვითარებაში დაგვეხმარება“, - აღნიშნა დალი ჩოხელმა.ცნობისთვის, მარანი „სევსამორა“, საგურამოში 2015 წელს დაარსდა, ხოლო პირველი მოსავალი 2018 წელს მიიღეს. „სევსამორას“ ვენახი 10 ჰექტარზეა გაშენებული. მარნის გარდა, ამავე კომპანიას ეკუთვნის, სასტუმრო "სევსამორა", რომლის შემადგენლობაშია: სპა ცენტრი, ღია და დახურული აუზი, ჯაკუზი, საუნა, რამდენიმე ტიპის რესტორანი და საკონფერენციო სივრცეები. სასტუმროში 2 ვილის ჩათვლით 45 ნომერია, რომელიც განსხვავდება ერთმანეთისგან კატეგორიების და ხედის მიხედვით.bp.ge