სოფლის მეურნეობა

ვინ აწვდის ყველაზე მეტ თევზს საქართველოს? - TOP 10 იმპორტიორი ქვეყანა

საქართველოს სტატისტიკის ეროვნულის სამსახურის მონაცემების თანახმად, 2024 წელს თევზის უმსხვილესი იმპორტიორი ქვეყანა ნორვეგია იყო. კერძოდ, 2024 წელს, საქართველოში ნორვეგიიდან 2 301.3 ტონა თევზის იმპორტი განხორციელდა, რომლის ღირებულებამ 8 240.2 ათასი აშშ დოლარი შეადგინა.როგორც "საქსტატის" მიერ "ბიზნესპარტნიორისთვის" მოწოდებულ ინფორმაციაში ვკითხულობთ, იმპორტიორი ქვეყნების ჩამონათვალში მეორე ადგილს, თევზის რაოდენობის თვალსაზრისით, ესპანეთი იკავებს. კერძოდ, ესპანეთიდან, 2024 წელს 2 261.6 ტონა თევზის იმპორტი განხორციელდა, რომლის ღირებულებამ 4 740.1 ათასი აშშ დოლარი შეადგინა.რაც შეეხება დანარჩენ TOP 8 ქვეყანას - ესენია: თურქეთი, ისლანდია, აშშ, ჩილე, ახალი ზელანდია, კანადა, დანია და რუსეთი.2024 წელს, თურქეთიდან 5 743.03 ათასი აშშ დოლარის (1 009.5 ტონა)  ღირებულების თევზის იმპორტი განხორციელდა, ისლანდიიდან 4 721.9 ათასი აშშ დოლარის (2 071.8 ტონა), აშშ-დან 1 568.7 ათასი აშშ დოლარის (330.2 ტონა), ახალი ზელანდიიდან 1 134.5 ათასი აშშ დოლარის (528.1 ტონა), კანადიდან 965.9 ათასი აშშ დოლარის (514.1 ტონა), დანიიდან 767.6 ათასი აშშ დოლარის (325.1 ტონა), ხოლო რუსეთიდან 466.2 ათასი აშშ დოლარის (329.1 ტონა).გასული წლების ტენდენციებს თუ შევხედავთ, 2022-2023 წლებში თევზის იმპორტის მაჩვენებლები უფრო მაღალი იყო. კერძოდ, 2022 წელს საქართველოში 43 421.5 ათასი აშშ დოლარის ღირებულების თევზი შემოვიდა, 2023 წელს 44 506.6 ათასი აშშ დოლარის, ხოლო 2024 წელს 38 509.8 ათასი აშშ დოლარის.ამასთან, აღსანიშნავია, რომ საქართველოში თევზის წარმოება ბოლო მეოთხე წელია მცირდება. ამის შესახებ „საქსტატის“ აკვაკულტურის სექტორის ყოველწლიურ მიმოხილვაშია აღნიშნული. მათი ცნობით, 2024 წელს საქართველოში 2 452.5 ტონა თევზი აწარმოეს. ეს კი 17 ტონით ნაკლებია 2023 წელთან შედარებით.დოკუმენტის მიხედვით, საქართველოში 2021 წელს  - 2 861.1 ტონა თევზი იქნა წარმოებული, 2022 წელს  - 2 791.7 ტონა, 2023 წელს  - 2 469.5 ტონა, 2024 წელს  - 2 452.5 ტონა.bp.ge 

საქართველოს ფერმერი

მეღვინეობა "კარდანახი 1888" საზაფხულო ღვინის სკოლის მშენებლობას გეგმავს

კახეთში, სოფელ კარდანახში არსებული მეღვინეობა "კარდანახი 1888" იმავე ტერიტორიაზე საზაფხულო ღვინის სკოლის მშენებლობას გეგმავს. როგორც კომპანიის დამფუძნებელი, მამუკა მახოშვილი "ბიზნესპარტნიორთან" აღნიშნავს, პროექტი ამჟამად, იდეის დონეზეა, თუმცა სამომავლოდ ობიექტის ფუნქციონირება უფრო Summer work school-ის სახით წარმოუდგენია, სადაც დაინტერესებული პირები ქართული ღვინისა და კერძების შესახებ სრულფასოვან ინფორმაციას მიიღებენ. მამუკა მახოშვილის თქმით, ადგილობრივ ბაზარზე, განსაკუთრებით თბილისში ღვინის სკოლები ფუნქციონირებს, თუმცა აღნიშნული ობიექტი განსხვავებული სპეციფიკის იქნება."სამომავლოდ,  საზაფხულო ღვინის სკოლის გაკეთება გვინდა, სადაც სფეროს სპეციალისტებს, მეღვინეებს, სომელიეებს მოვიწვევთ და დაინტერესებულ პირებს ქართული ღვინისა და კერძების შესახებ ვესაუბრებით.  როგორც გითხარით, ამ ეტაპზე მხოლოდ იდეის დონეზე ვართ და გუნდთან ერთად პროექტზე აქტიურად ვმუშაობთ. ამავდროულად ვცდილობთ, რომ თანამოაზრეები შემოვიკრიბოთ. მინდა გითხრათ, პროექტს, როგორც აკადემიურ სასწავლებელს არ მოვიაზრებთ - უფრო Summer work school-ის სახით წარმოგვიდგენია. ანალოგიური პროექტი ადგილობრივ ბაზარზე არ მინახავს, რა თქმა უნდა, თბილისში ღვინის სკოლები გვაქვს, მაგრამ ჩვენ განსხვავებული ნიშა გვექნება - პროექტის განხორციელების შემდეგ სასწავლო ობიექტი საწარმოსთან ახლოს იქნება, ღვინის ტურიზმსაც ჩავრთავთ, სასტუმროც გვაქვს, მოგეხსენებათ ადგილზე რესტორანიც ფუნქციონირებს, მაგალითად, სომელიეებს ჩავრთავთ და  ვეცდებით, დაინტერესებული პირებს მრავალი კუთხით, კერძოდ, ქართული კერძებისა და ღვინის შესახებ ცნობიერება ავუმაღლოთ. სამწუხაროდ, ამ ეტაპზე საზაფხულო ღვინის სკოლა რამდენ სტუდენტზე იქნება გათვლილი, ჯერჯერობით, არ ვიცით. ამასთან, უშუალოდ პროექტის საინვესტიციო ღირებულება შემოდგომაზე გვეცოდინება. მოკლედ, სპეციფიკური დეტალების დაკონკრეტება მიჭირს", - აღნიშნავს "კარდანახი 1888"-ის დამფუძნებელი.ამასთან, ღვინის კომპანიის დამფუძნებელი "ბიზნესპარტნიორთან" უშუალოდ მეღვინეობა "კარდანახი 1888"-ის შესახებ საუბრობს და აღნიშნავს, რომ მომხმარებლების დაინტერესება ძირითადად ქვევრის ღვინოზე მოდის."პირველ რიგში, "კარდანახი 1888",  ღვინოს ადგილობრივი წარმოშობის იშვიათი ჯიშებით აწარმოებს. ვენახები  17 ჰექტარზეა გაშენებული. კერძოდ, 12 სხვადასხვა ჯიშის ვაზი გვაქვს, როგორც ენდემური, ასევე ევროპული. კომპანია ამ ეტაპზე, 25 დასახელების სხვადასხვა ალკოჰოლურ სასმელს აწარმოებს. წარმოება ხდება ტრადიციული მეთოდით ქვევრში, ასევე კლასიკური ევროპული მეთოდით. რაც შეეხება წარმადობას წელიწადში 100 000 ბოთლს შეადგენს.ღვინის გაყიდვების მიმართულებით, შემიძლია გითხრათ, რომ წარმოდგენილი საქართველოს სრული მასშტაბით ვართ... ექსპორტის მიმართულებით კი იტალიასა და გერმანიაში გავდივართ. მინდა გითხრათ, რომ ახლა ექსპორტის გაზრდაზე აქტიურად ვმუშაობთ -  სხვადასხვა ქვეყნებთან მოლაპარაკების რეჟიმში ვართ, თუმცა ზუსტად ქვეყნების ჩამონათვალზე თავს შევიკავებ", - აცხადებს მამუკა მახოშვილი.მარნის დამფუძნებლის ინფორმაციით, ღვინის ეროვნული სააგენტო ქართული ღვინის პოპულარიზაციაზე აქტიურად მუშაობს."რა თქმა უნდა, ვცდილობთ ჩვენი ღვინოების სახელი, როგორც საქართველოს, ისე მსოფლიო ბაზარზე აქტიურად დავამკვიდროთ. ღვინის ეროვნული სააგენტო ქართული ღვინის პოპულარიზაციაზე საკმაოდ აქტიურად მუშაობს და ჩვენც ვაპირებთ მხარი დავუჭიროთ და აღნიშნულ პროცესში აქტიურად ვიყოთ ჩართული",- აცხადებს მამუკა მახოშვილი.ცნობისთვის, მეღვინეობა კარდანახი 1888  ადგილობრივ ბაზარზე ღვინოს 2014 წლიდან აწარმოებს. ვენახის ფართობი 17 ჰექტარს მოიცავს, ხოლო ღვინის წლიური წარმადობა 100 000 ბოთლს შეადგენს.bp.ge 

საქართველოს ფერმერი

ადგილობრივი ჯიშები და ცხოვრების სტილად ქცეული მეღვინეობა - "კარდანახი 1888" ისტორია

რუბრიკა "ღვინის გზა" კახეთი საქართველოს მეღვინეობის ერთ-ერთი მთავარი რეგიონია და უნიკალური სოფელია კარდანახი, სადაც 3 ადგილწარმოშობის დასახელების ღვინო გვაქვს. ეს არის წარაფი, ახოები და კარდანახი."ბიზნესპარტნიორის" რუბრიკის "ღვინის გზა" ფარგლებში გაგაცნობთ მეღვინეობა "კარდანახი 1888"-ს,  რომელიც ღვინოს სწორედ ადგილობრივი წარმოშობის იშვიათი ჯიშებით აწარმოებს."წარმოშობით კარდანახიდან ვართ. გადავწყვიტეთ, რომ რაღაც გვქონოდა მშობლიურ კუთხეში, შევიძინეთ ვენახები და მიწები, ასევე ადგილი, სადაც დავაარსეთ მარანი. დავიწყეთ ვენახების გაშენება ცოდნით და მაღალ დონეზე, ვიდრე მასიურადაა გაშენებული. შევარჩიეთ საძირეები, გავაკეთეთ ანალიზები, ვერტიკალური ჭრილები ნიადაგში. აქტიურად ჩავერთეთ ღვინის სფეროში",- ამბობს მამუკა მახოშვილი - "კარდანახი 1888"-ის დამფუძნებელი.ვენახები 17 ჰექტარზეა გაშენებული, სადაც 12 სხვადასხვა ჯიშის ვაზია, როგორც ენდემური, ასევე ევროპული. კომპანია ამ ეტაპზე, 25 დასახელების სხვადასხვა ალკოჰოლურ სასმელს აწარმოებს. წარმოება ხდება ტრადიციული მეთოდით ქვევრში, ასევე კლასიკური ევროპული მეთოდით. ღვინო საქართველოს სრული მასშტაბით იყიდება, ამასთან, ექსპორტზე გადის იტალიაში და გერმანიაში, ხოლო მოლაპარაკებები მიმდინარეობს სხვადასხვა ქვეყნებთან."ძირითადად დაინტერესება ქვევრის ღვინოზეა. ვცდილობთ ადგილწარმოშობის ღვინოების პოპულარიზაციას, არ არსებობს კონკურსი, სადაც ჯილდო არ მიგვიღია. ვცდილობთ აქტიურად დავამკვიდროთ ჩვენი ღვინოების სახელი, როგორც საქართველოს, ისე მსოფლიო ბაზარზე. ღვინის ეროვნული სააგენტო საკმაოდ აქტიურად მუშაობს ქართული ღვინის პოპულარიზაციაზე, რა თქმა უნდა, ჩვენც ვაპირებთ მხარი დავუჭიროთ მას და ჩავერთოთ ამ პროცესში. ამასთან, ჩვენი სამომავლო გეგმაა, რომ გავაკეთოთ საზაფხულო ღვინის სკოლა, სადაც მოვიწვევთ სპეციალისტებს, მეღვინეებს, სომელიეებს, მიზანი კი მომხმარებელში ქართული კერძებისა და ღვინის შესახებ ცნობიერების ამაღლებაა",-აცხადებს, მამუკა მახოშვილი.ცნობისთვის, კომპანია 2014 წლიდან აწარმოებს ღვინოს და ამ ეტაპზე წლიური წარმადობა 100 000 ბოთლია.

საზოგადოება

რძის გადამმუშავებელი შპს "სანდო" რეგისტრაციისა და აღიარების გარეშე საქმიანობდა – სეს

სურსათის ეროვნულმა სააგენტომ თბილისში რძის გადამმუშავებელი არალეგალური საწარმო გამოავლინა. უწყების შპს  "სანდო" შესაბამისი აღიარების გარეშე მუშაობდა. მათივე ცნობით, საწარმო  სურსათის ეროვნული სააგენტოს შესაბამისი აღიარებისა და ეკონომიკურ საქმიანობათა რეესტრში რეგისტრაციის გარეშე მუშაობდა.„ამავდროულად  ინსპექტირებისას დადგინდა  რომ სურსათის  წარმოებისას დარღვეული იყო  ჰიგიენური ნორმები და სურსათის უვნებლობის დადგენილი მოთხოვნები. ამოღებული და დალუქულია 419 ქილა მაწონი, 10 კილოგრამზე მეტი  ყველი, 35 ცალი დაფასოებულ რძე (1 ლიტრიანი შეფუთვა), 110 ლიტრი რძე.  კანონმდებლობის შესაბამისად მეწარმე დაჯარიმდა და  საწარმოო პროცესი შეუჩერდა.სურსათის ეროვნული სააგენტოს ინსპექტირების ჯგუფები არარეგისტრირებული რძის გადამამუშავებელი წარმოებების  გამოვლენის მიზნით, კონტროლს მთელი ქვეყნის მასშტაბით აქტიურად ახორციელებენ.მიმდინარე წელს,  რძისა და რძის მწარმოებელ  ბიზნესოპერატორებთან  ჩატარდა  3580 სახელმწიფო კონტროლი. სააგენტოს მიერ გამოვლენილია 32  არარეგისტრირებული  საწარმო",-აღნიშნულია სეს-ის მიერ გავრცელებულ ინფორმაციაში. 

სოფლის მეურნეობა

ლენტეხის მუნიციპალიტეტში დარიშხანშემცველი ნარჩენების სარკოფაგის მშენებლობა 2026 წელს დასრულდება

ლენტეხის მუნიციპალიტეტში დარიშხანშემცველი ნარჩენების სარკოფაგის მშენებლობა 2026 წელს დასრულდება.გარემოს დაცვისა და სოფლის მეურნეობის მინისტრის მოადგილე სოლომონ პავლიაშვილი, რაჭა-ლეჩხუმ-ქვემო სვანეთის სახელმწიფო რწმუნებულის მოადგილე ბერდია ჩანქსელიანთან ერთად, სარკოფაგის სამშენებლო სამუშაოებს ადგილზე გაეცნო.„სარკოფაგის მშენებლობა არის უმნიშვნელოვანესი პროექტი, რომელიც კლიმატური პირობების გათვალისწინებით ეტაპობრივად ხორციელდება. გასულ წელს შესრულდა ნაპირდამცავი სამუშაოები და წყალარინების სისტემის მოწყობა, ხოლო წელს მიმდინარეობს უშუალოდ სარკოფაგის მშენებლობა. ამ ეტაპზე დაგეგმილია დარიშხანით დაბინძურებული ნარჩენების სარკოფაგში გადატანა ცანა 3-დან, ხოლო მომავალ წელს - ცანა 1-დან და ცანა 2-დან“, - განაცხადა სოლომონ პავლიაშვილმა.დარიშხანშემცველი ნარჩენების საცავის მოწყობის მიზნით, კომპლექსური კვლევები ჩატარდა და შესაბამისი ანგარიშები მომზადდა. ექსპერტებისა და მოსახლეობის მონაწილეობით, გაიმართა არაერთი საჯარო განხილვა, პრიორიტეტები განისაზღვრა უსაფრთხოების ზომების უზრუნველსაყოფად.„წარსულში ამ ტერიტორიაზე ფუნქციონირებდა დარიშხანის ქარხანა, რის შედეგადაც დაგროვდა დარიშხანშემცველი სახიფათო ნარჩენები, რომლებიც სერიოზულ საფრთხეს უქმნიდა როგორც ადგილობრივ მოსახლეობას, ისე ტურისტებს. სარკოფაგის მოწყობა სრულად უზრუნველყოფს ამ ნარჩენების უსაფრთხო განთავსებას. პროექტის განხორციელება მნიშვნელოვნად გააუმჯობესებს ეკოლოგიურ მდგომარეობას“, - აღნიშნა ბერდია ჩანქსელიანმა.აღსანიშნავია, რომ უკვე დასრულებულია სარკოფაგის აღმოსავლეთ ნაწილში მდებარე მდინარე ყორულდაშის მონოლითური რკინაბეტონის ნაპირსამაგრი ჯებირის, წყალგამტარი არხისა და სალექარის მოწყობა; აშენდა 224 მეტრი სიგრძის დამცავი ჯებირი, ხოლო დასავლეთ ნაწილში - 350 მეტრის სიგრძის არხი, რომელიც სარკოფაგის ტერიტორიას დატბორვისა და დაჭაობებისგან დაიცავს.ლენტეხის მუნიციპალიტეტში დარიშხანშემცველი ნარჩენებით გამოწვეული ეკოლოგიური პრობლემა 1990-იანი წლებიდან არსებობს, მას შემდეგ, რაც ყოფილი სამთო-ქიმიური ქარხნები დაიხურა და სახიფათო ნარჩენები ღია ცის ქვეშ, ყოველგვარი კონტროლის გარეშე დარჩა.სოფელ ცანაში მიმდინარე შეხვედრას ბირთვული და რადიაციული უსაფრთხოების სააგენტოს უფროსი ნინო უტიაშვილი, ლენტეხის მუნიციპალიტეტის მერი გია ონიანი და საკრებულოს თავმჯდომარე გიორგი გაზდელიანი ესწრებოდნენ.

საქართველოს ფერმერი
მეღვინეობა "კარდანახი 1888" საზაფხულო ღვინის სკოლის მშენებლობას გეგმავს

კახეთში, სოფელ კარდანახში არსებული მეღვინეობა "კარდანახი 1888" იმავე ტერიტორიაზე საზაფხულო ღვინის სკოლის მშენებლობას გეგმავს. როგორც კომპანიის დამფუძნებელი, მამუკა მახოშვილი "ბიზნესპარტნიორთან" აღნიშნავს, პროექტი ამჟამად, იდეის დონეზეა, თუმცა სამომავლოდ ობიექტის ფუნქციონირება უფრო Summer work school-ის სახით წარმოუდგენია, სადაც დაინტერესებული პირები ქართული ღვინისა და კერძების შესახებ სრულფასოვან ინფორმაციას მიიღებენ. მამუკა მახოშვილის თქმით, ადგილობრივ ბაზარზე, განსაკუთრებით თბილისში ღვინის სკოლები ფუნქციონირებს, თუმცა აღნიშნული ობიექტი განსხვავებული სპეციფიკის იქნება."სამომავლოდ,  საზაფხულო ღვინის სკოლის გაკეთება გვინდა, სადაც სფეროს სპეციალისტებს, მეღვინეებს, სომელიეებს მოვიწვევთ და დაინტერესებულ პირებს ქართული ღვინისა და კერძების შესახებ ვესაუბრებით.  როგორც გითხარით, ამ ეტაპზე მხოლოდ იდეის დონეზე ვართ და გუნდთან ერთად პროექტზე აქტიურად ვმუშაობთ. ამავდროულად ვცდილობთ, რომ თანამოაზრეები შემოვიკრიბოთ. მინდა გითხრათ, პროექტს, როგორც აკადემიურ სასწავლებელს არ მოვიაზრებთ - უფრო Summer work school-ის სახით წარმოგვიდგენია. ანალოგიური პროექტი ადგილობრივ ბაზარზე არ მინახავს, რა თქმა უნდა, თბილისში ღვინის სკოლები გვაქვს, მაგრამ ჩვენ განსხვავებული ნიშა გვექნება - პროექტის განხორციელების შემდეგ სასწავლო ობიექტი საწარმოსთან ახლოს იქნება, ღვინის ტურიზმსაც ჩავრთავთ, სასტუმროც გვაქვს, მოგეხსენებათ ადგილზე რესტორანიც ფუნქციონირებს, მაგალითად, სომელიეებს ჩავრთავთ და  ვეცდებით, დაინტერესებული პირებს მრავალი კუთხით, კერძოდ, ქართული კერძებისა და ღვინის შესახებ ცნობიერება ავუმაღლოთ. სამწუხაროდ, ამ ეტაპზე საზაფხულო ღვინის სკოლა რამდენ სტუდენტზე იქნება გათვლილი, ჯერჯერობით, არ ვიცით. ამასთან, უშუალოდ პროექტის საინვესტიციო ღირებულება შემოდგომაზე გვეცოდინება. მოკლედ, სპეციფიკური დეტალების დაკონკრეტება მიჭირს", - აღნიშნავს "კარდანახი 1888"-ის დამფუძნებელი.ამასთან, ღვინის კომპანიის დამფუძნებელი "ბიზნესპარტნიორთან" უშუალოდ მეღვინეობა "კარდანახი 1888"-ის შესახებ საუბრობს და აღნიშნავს, რომ მომხმარებლების დაინტერესება ძირითადად ქვევრის ღვინოზე მოდის."პირველ რიგში, "კარდანახი 1888",  ღვინოს ადგილობრივი წარმოშობის იშვიათი ჯიშებით აწარმოებს. ვენახები  17 ჰექტარზეა გაშენებული. კერძოდ, 12 სხვადასხვა ჯიშის ვაზი გვაქვს, როგორც ენდემური, ასევე ევროპული. კომპანია ამ ეტაპზე, 25 დასახელების სხვადასხვა ალკოჰოლურ სასმელს აწარმოებს. წარმოება ხდება ტრადიციული მეთოდით ქვევრში, ასევე კლასიკური ევროპული მეთოდით. რაც შეეხება წარმადობას წელიწადში 100 000 ბოთლს შეადგენს.ღვინის გაყიდვების მიმართულებით, შემიძლია გითხრათ, რომ წარმოდგენილი საქართველოს სრული მასშტაბით ვართ... ექსპორტის მიმართულებით კი იტალიასა და გერმანიაში გავდივართ. მინდა გითხრათ, რომ ახლა ექსპორტის გაზრდაზე აქტიურად ვმუშაობთ -  სხვადასხვა ქვეყნებთან მოლაპარაკების რეჟიმში ვართ, თუმცა ზუსტად ქვეყნების ჩამონათვალზე თავს შევიკავებ", - აცხადებს მამუკა მახოშვილი.მარნის დამფუძნებლის ინფორმაციით, ღვინის ეროვნული სააგენტო ქართული ღვინის პოპულარიზაციაზე აქტიურად მუშაობს."რა თქმა უნდა, ვცდილობთ ჩვენი ღვინოების სახელი, როგორც საქართველოს, ისე მსოფლიო ბაზარზე აქტიურად დავამკვიდროთ. ღვინის ეროვნული სააგენტო ქართული ღვინის პოპულარიზაციაზე საკმაოდ აქტიურად მუშაობს და ჩვენც ვაპირებთ მხარი დავუჭიროთ და აღნიშნულ პროცესში აქტიურად ვიყოთ ჩართული",- აცხადებს მამუკა მახოშვილი.ცნობისთვის, მეღვინეობა კარდანახი 1888  ადგილობრივ ბაზარზე ღვინოს 2014 წლიდან აწარმოებს. ვენახის ფართობი 17 ჰექტარს მოიცავს, ხოლო ღვინის წლიური წარმადობა 100 000 ბოთლს შეადგენს.bp.ge 

ადგილობრივი ჯიშები და ცხოვრების სტილად ქცეული მეღვინეობა - "კარდანახი 1888" ისტორია

რუბრიკა "ღვინის გზა" კახეთი საქართველოს მეღვინეობის ერთ-ერთი მთავარი რეგიონია და უნიკალური სოფელია კარდანახი, სადაც 3 ადგილწარმოშობის დასახელების ღვინო გვაქვს. ეს არის წარაფი, ახოები და კარდანახი."ბიზნესპარტნიორის" რუბრიკის "ღვინის გზა" ფარგლებში გაგაცნობთ მეღვინეობა "კარდანახი 1888"-ს,  რომელიც ღვინოს სწორედ ადგილობრივი წარმოშობის იშვიათი ჯიშებით აწარმოებს."წარმოშობით კარდანახიდან ვართ. გადავწყვიტეთ, რომ რაღაც გვქონოდა მშობლიურ კუთხეში, შევიძინეთ ვენახები და მიწები, ასევე ადგილი, სადაც დავაარსეთ მარანი. დავიწყეთ ვენახების გაშენება ცოდნით და მაღალ დონეზე, ვიდრე მასიურადაა გაშენებული. შევარჩიეთ საძირეები, გავაკეთეთ ანალიზები, ვერტიკალური ჭრილები ნიადაგში. აქტიურად ჩავერთეთ ღვინის სფეროში",- ამბობს მამუკა მახოშვილი - "კარდანახი 1888"-ის დამფუძნებელი.ვენახები 17 ჰექტარზეა გაშენებული, სადაც 12 სხვადასხვა ჯიშის ვაზია, როგორც ენდემური, ასევე ევროპული. კომპანია ამ ეტაპზე, 25 დასახელების სხვადასხვა ალკოჰოლურ სასმელს აწარმოებს. წარმოება ხდება ტრადიციული მეთოდით ქვევრში, ასევე კლასიკური ევროპული მეთოდით. ღვინო საქართველოს სრული მასშტაბით იყიდება, ამასთან, ექსპორტზე გადის იტალიაში და გერმანიაში, ხოლო მოლაპარაკებები მიმდინარეობს სხვადასხვა ქვეყნებთან."ძირითადად დაინტერესება ქვევრის ღვინოზეა. ვცდილობთ ადგილწარმოშობის ღვინოების პოპულარიზაციას, არ არსებობს კონკურსი, სადაც ჯილდო არ მიგვიღია. ვცდილობთ აქტიურად დავამკვიდროთ ჩვენი ღვინოების სახელი, როგორც საქართველოს, ისე მსოფლიო ბაზარზე. ღვინის ეროვნული სააგენტო საკმაოდ აქტიურად მუშაობს ქართული ღვინის პოპულარიზაციაზე, რა თქმა უნდა, ჩვენც ვაპირებთ მხარი დავუჭიროთ მას და ჩავერთოთ ამ პროცესში. ამასთან, ჩვენი სამომავლო გეგმაა, რომ გავაკეთოთ საზაფხულო ღვინის სკოლა, სადაც მოვიწვევთ სპეციალისტებს, მეღვინეებს, სომელიეებს, მიზანი კი მომხმარებელში ქართული კერძებისა და ღვინის შესახებ ცნობიერების ამაღლებაა",-აცხადებს, მამუკა მახოშვილი.ცნობისთვის, კომპანია 2014 წლიდან აწარმოებს ღვინოს და ამ ეტაპზე წლიური წარმადობა 100 000 ბოთლია.

მეღვინეობა "ხედი" ამერიკის ბაზარზე გასასვლელად ემზადება

მეღვინეობა "ხედი" ამერიკის ბაზარზე გასასვლელად ემზადება. ამის შესახებ მეღვინეობის დამფუძნებელმა თამაზ ჭუმბაშვილმა "ბიზნესპარტნიორთან" განაცხადა.მისივე ინფორმაციით, ამ ეტაპზე, მოლაპარაკებების პროცესი აქტიურად მიმდინარეობს. აღსანიშნავია ისიც, რომ მეღვინეობა "ხედი"-სთვის ამერიკა პირველი საექსპორტო ბაზარი იქნება.თამაზ ჭუმბაშვილის თქმით, მეღვინეობისთვის ადგილობრივ ბაზარზე პოპულარიზაცია და ცნობადობის გაზრდა უმნიშვნელოვანესია, თუმცა ასევე, აუცილებელია ექსპორტის მიმართულების აქტიურად განვითარება.„ჩვენი მიზანია ღვინო ყველა ადამიანის გემოვნებისთვის გვქონდეს და შესაბამისად, რაოდენობაზე მეტად სახეობების ზრდაზე ვმუშაობთ. ახალი სახეობების დამატების შემდეგ კი, საექსპორტო ბაზრების განვითარების მიმართულებით უფრო აქტიურად ვიმუშავებთ“, - აცხადებს თამაზ ჭუმბაშვილი.მეღვინეობის დამფუძნებელი აღნიშნავს, რომ ამ ეტაპზე, მათ მიერ წარმოებული ღვინის 100% ადგილობრივ ბაზარზე - ღვინის მაღაზიებსა და რამდენიმე რესტორანში იყიდება."ჩვენი მეღვინეობა ადგილობრივი ბაზრის ათვისებაში 2025 წელს ჩაერთო. წარმოების პოლიტიკა კი მომხმარებლების სურვილების დაკმაყოფილებაზე არის დაფუძნებული. სწორედ ამიტომ ჩვენი მიზანია მომხმარებლებს რაც შეიძლება მეტი სახეობის, მაგრამ ლიმიტირებული რაოდენობის ღვინო შევთავაზოთ. ამჟამად, ვაწარმოებთ 11 სახეობის ღვინოს, რომლის საერთო რაოდენობა 12 000 ბოთლია. სამომავლოდ ჩვენი მომხმარებლებისთვის აუცილებლად უფრო მეტი მრავალფეროვნება გვექნება. ჩვენი მიზანია დავაკმაყოფილოთ ყველა გამოვნებისა და ხასიათის ადამიანი. ამჟამად, ბოთლში ჩამოსხმულია 5 სახეობის ღვინო. აქედან, 3-მა სახეობამ ქვევრის საერთაშორისო კონკურსში ვერცხლის მედალი მოიპოვა - ესენია რქაწითელი, საფერავი და ქისი-რქაწითელი, ხოლო ბრინჯაოს მედალი გადაეცა ქისი-ხიხვს. დანარჩენ 6 სახეობის პოტენციურად ოქროს მედალოსან ღვინოებს ჩამოსასხმელად ვამზადებთ. ჩვენთან ძირითადად ღვინის დაყენება ქვევრის ტექნოლოგიით ხდება, ასევე გვაქვს კლასიკური ღვინოებიც", - აცხადებს მეღვინეობის დამფუძნებელი.რაც შეეხება ღვინის საფასო კატეგორიას - თამაზ ჭუმბაშვილი აღნიშნავს, რომ მეღვინეობა „ხედის“ ღვინოები არის როგორც საშუალო საფასო კატეგორიის, ისე პრემიალური.ცნობისთვის, მეღვინეობა „ხედი“, რომელიც ლაგოდეხის რაიონში, სოფელ ჭაბუკიანში მდებარეობს ღვინოს 2017 წლიდან აწარმოებს. 2017 წლიდან მეღვინეობა სახასიათო გემოსა და არომატების მისაღებად ექსპერიმენტებს ატარებდა, ხოლო 2022 წელს პირველი 5 სახეობის ღვინო ჩამოისხა, რომლებიც 3 წლის განმავლობაში ბოთლში ძველდებოდა. მეღვინეობა “ხედი”  ღვინის მარანს, აუზს, სასტუმროს, იმერულ ოდასა და ვენახს მოიცავს.bp.ge 

"ქართული ღვინო საერთაშორისო ბაზრისთვის სულ უფრო საინტერესო გახდება" - "ვილა მოსავალი"

რუბრიკა  "ღვინის გზა" ქართულ მეღვინეობას განსაკუთრებული ადგილი უჭირავს კულტურაში - ეს არის ტრადიცია, რომელიც თაობიდან თაობას გადაეცემა. დღეს მეღვინეობა არა მხოლოდ კულტურული მემკვიდრეობაა, არამედ ქვეყნის ეკონომიკის, ტურიზმის და საერთაშორისო იმიჯის მნიშვნელოვანი ნაწილია.სწორედ ამ თემების შესახებ, „ბიზნესპარტნიორს“ რუბრიკაში "ღვინის გზა" მეღვინეობის შესახებ გამოცდილება "ვილა მოსავალმა" გაუზიარა."ერთგულება, საბოლოო მიზანი და დამოკიდებულება იმ პროდუქტთან, რომელიც გვიყვარს, ეს არის ის მნიშვნელოვანი საკითხები, რომელიც ჩვენს პროდუქტს განსაკუთრებულს ხდის"- ამბობს  "ვილა მოსავალის" გენერალური მენეჯერი ნიკოლოზ შეყრილაძე.მისი თქმით, საქართველო და ღვინის კულტურა გადაჯაჭვულია ერთმანეთზე, იქიდან გამომდინარე, 8000 წლიანი, მსოფლიოში ყველაზე ძველი ღვინის წარმოების კულტურა გვაქვს.ქვევრის ღვინო კი ამ ისტორიის საწინდარია, შესაბამისად, კომპანია ქვევრის ღვინოს ტრადიციული ტექნოლოგიებით, დაყოვნებით და დავარგებით ქვევრში, აწარმოებს."ვცდილობთ, რომ მოვახდინოთ მისი პოპულარიზაცია. მართალია, საერთაშორისო ბაზარზე ნაკლებად გაყიდვადია, მაგრამ ამის გარეშე ქართული მეღვინეობა და ისტორია ვერ იქნებოდა სრულყოფილი. ჩვენი წლიური სარეალიზაციო წარმოება 100 000 ბოთლია წელიწადში, ეს არის ჩვენი 100%, რაც ჩვენს მიზნებს ემთხვევა, რა რაოდენობის ბოთლის გაყიდვა გვსურს ერთი წლის ჭრილში. პროდუქტის ხარისხი, რა თქმა უნდა იწყება ვენახიდან, შესაბამისად, ყოველწლიურად ყველაზე დიდი ყურადღება ეთმობა ვენახის სწორ განვითარებას, დამუშავებას და მაღალი ხარისხის მოსავლის მიღებას.თითოეულ მეღვინეობას, თითოეულ მეღვინეს თავისი ხელწერა აქვს და მნიშვნელოვანია, რომ ამ ხელწერიდან არ მოხდეს გადახვევა. ყველას, ვისაც სჯერა პროდუქტის, რომელიც არის ქართული ღვინო, აფასებს ისტორიას და შეუძლია შექმნას ხარისხიანი პროდუქტი, ყველას ვურჩევდი, რომ სცადონ თავიანთი ბედი. დარწმუნებული ვარ, ყოველ წელს, ყოველ ათწლეულში, უფრო მეტად საინტერესო გახდება ქართული ღვინო საერთაშორისო ბაზრისთვის",- აღნიშნავს ნიკოლოზ შეყრილაძე.როგორც კომპანიაში ამბობენ, რომ არა საექსპორტო შესაძლებლობები და საერთშორისო პარტნიორები, ძალიან რთული იქნებოდა წარმატებული ბიზნესის შექმნა."აუცილებელია გავითვალისწინოთ კონკურენტუნარიანი გარემო, სადაც მხოლოდ ხარისხით პროდუქტის გაყიდვა ძალიან რთულია. აუცილებელია ცნობადობის ამაღლება, სხვადასხვა აქტივობები, იმისათვის, რომ მიზანმიმართულმა სეგმენტმა გაიცნოს ჩვენი პროდუქტი. ღვინის ეროვნული სააგენტო აქტიურადაა ჩართული ამ პროცესში და ქართული ღვინის პოპულარიზაციას საკმაოდ დიდი დრო და ენერგია ეთმობა",- ამბობს "ვილა მოსავალის" გენერალური მენეჯერი, ნიკოლოზ შეყრილაძე.bp.ge 

მსოფლიო
სხვა სიახლეები